tag:blogger.com,1999:blog-69482142645303912772024-03-13T03:58:00.395-07:00Lavinia CooksMijn foodblog is verhuisd naar: www.laviniacooks.comLaviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.comBlogger52125tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-20685780435477523502014-03-13T12:51:00.000-07:002014-03-13T12:52:33.991-07:00Nieuwe website!<span style="font-size: large;">Beste bezoeker,</span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Mijn foodblog is verhuisd! </span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Ik zie jullie graag allemaal daar ---> <a href="http://www.laviniacooks.com/">www.laviniacooks.com</a></span><br />
<span style="font-size: large;"><br /></span>
<span style="font-size: large;">Groetjes, Lavinia</span>Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-57878248384487110272013-05-06T11:41:00.002-07:002013-05-06T11:42:20.085-07:00Teriyaki Zalm met mie en groentjes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAzbpJ9SnXzrmqJTXpTPEtkYgjp4aj0T-mJ5rP6VIQcgedVN1pAyu_A5NtTauYvUUulAm_4UPKfWmtEHP0NdqJF_eVVfq5NQQxCNr55rNSouxaoKsHu-inrhH6MROnGUcUOR0A-B8iE-jM/s1600/zalm.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="373" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAzbpJ9SnXzrmqJTXpTPEtkYgjp4aj0T-mJ5rP6VIQcgedVN1pAyu_A5NtTauYvUUulAm_4UPKfWmtEHP0NdqJF_eVVfq5NQQxCNr55rNSouxaoKsHu-inrhH6MROnGUcUOR0A-B8iE-jM/s400/zalm.JPG" width="400" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lieve iedereen, ik ben momenteel erg druk met mijn nieuwe website en daarom zo weinig tijd gehad om te bloggen! Ik vind het oneerlijk helemaal niks te bloggen en dit recept kan ik ook niet aan jullie voorbij laten gaan. Afgelopen vrijdag met vriendje J. afgesproken en we hadden enorm veel zin in zalm. Ik ben niet enorm gek op een normaal stukje gebakken zalm. Ik wil er iets mee doen zoals met deze teriyaki variant. Heerlijk in combinatie met de mie, groenten en niet te vergeten de sesamzaadjes als kersje op de taart! </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><u>Wat heb je nodig (2 a 3 personen): </u></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 500 gram zalm</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- pak eiermie </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 broccoli</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- flinke hand sperziebonen</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 rode ui</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- sesamzaadjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 8 eetlepels Japanse sojasaus</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 2 eetlepels honing</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 eetlepel rijst azijn (kan ook met witte wijn azijn)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 4 eetlepels zonnebloemolie </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Hoe maak je het:</span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">Maak allereerst de teriyaki saus door in een steelpannetje 5 eetlepels sojasaus, de honing en azijn te verwarmen. Zet even apart en snijd de brocolli in roosjes en maak de sperziebonen schoon. Stoom de groenten in een stoommandje of kook het heel kort (2 minuten) in een klein laagje water beetgaar. Rooster de sesamzaadjes in een koekenpan zodat de smaak vrijkomt. Snijd de zalmfilet in 4 stukken en bestrijk met olie. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Verhit een grillpan en grill de zalm stukken en bestrijk constant met de teriyaki saus. Keer regelmatig. Ondertussen verhit je olie in een wok en daarin fruit je de ui en voeg daarna de groenten toe. Zet een pan met warm water op tot het kookt en zet dan een vuur uit en voeg de eiermie toe. In 4 minuten laat je de mie gaar worden. Giet de mie af en voeg toe aan de groenten in de wok. Nog even kort wokken met nog 4 eetlepels sojasaus en dan ben je klaar! Bordje mooi opmaken door eerst de mie met de groenten op te dienen en vervolgens de zalm en de sesamzaadjes. Jumjum!</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"><strong>Enjoy!!!</strong></span></div>
Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-5545996371574859002013-04-11T02:44:00.000-07:002013-04-11T02:44:25.416-07:00Gegrilde Courgette & Groene Asperges<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJB0NUs9WaD82S5Q4Xzx5leZ_SekFdDyy3h4cMfy_yFuM50ppwug-RK4aTHJfsas7DZlvLMyGqQkVlK-b0KmlHfsJCWaH1hlRftPtSJU281Bw6dn2tlqYx6yJ8tVzhSOZSwZ83DBrDbotw/s1600/foto.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgJB0NUs9WaD82S5Q4Xzx5leZ_SekFdDyy3h4cMfy_yFuM50ppwug-RK4aTHJfsas7DZlvLMyGqQkVlK-b0KmlHfsJCWaH1hlRftPtSJU281Bw6dn2tlqYx6yJ8tVzhSOZSwZ83DBrDbotw/s400/foto.JPG" width="388" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Het asperge seizoen is vandaag officieel geopend in de
Efteling. In Nederland is het traditie elke tweede donderdag van april het
asperge seizoen te openen. Als kind werd ik altijd helemaal blij als ik mijn
moeder de asperges zag schillen, want dat betekende dat er een feestmaal op tafel stond die avond! Ik eet de
witte variant het liefst à la flamande (klassieke wijze) met een fijngeprakt
eitje, ham, boterjus en versgeraspte nootmuskaat! Stiekem ben ik ook
wel nieuwsgierig naar de combinatie met gerookte zalm, maar als het seizoen dan
weer aanbreekt kies ik toch weer voor de ouderwetse versie. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De groene asperges vind ik ook heerlijk en zeker nu het
seizoen er weer is dan voeg ik die graag toe aan salades, curry’s of gewoon als
heerlijke sidedish. Asperges zijn ook nog eens erg gezond en hebben een geneeskrachtige
werking. Probeer het eens wat vaker toe te voegen aan je voedingspatroon als je
veel last hebt van slapeloosheid, een trage stofwisseling, slechte huid, opgeblazen
gevoel of een lage weerstand. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p>D</o:p>eze salade met gegrilde groene asperges (geïnspireerd op
een recept uit de Allerhande) heb ik bij het paasdiner geserveerd bij de
lamsracks en geroosterde aardappeltjes. Deze recepten zullen later volgen op
mijn blog! </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p> </o:p><u>Wat heb je nodig: <o:p></o:p></u></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 rode ui in halve ringen</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- 1 courgette in plakken</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- 500 gram groene asperges</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- 1 eetlepel rode wijn azijn of cider azijn</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- 2 eetlepels olijfolie</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- Peper & zout</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p> </o:p>Grillpan</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoe maak je het: <o:p></o:p></span></u></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Marineer de halve schijfjes ui in de rode wijn azijn met
wat zout. Snijd de courgette in plakken en bestrijk ze aan beide kanten met olijfolie
en zout. Verwijder de harde achterkant van de asperges. Zet een pan met water
op en kook de asperges beetgaar voor ongeveer 5 minuten. Verhit <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>een scheut olie in de grillpan en grill de
asperges hierin voor ongeveer 5 minuten. Pak een mooie schaal en laat de asperges
even rusten. Grill nu de plakken courgette in de grillpan en als ze een mooie
grill afdruk hebben kunnen ze bij de asperges in de schaal. Schep nu de
gemarineerde rode ui erbij en serveer direct. Heerlijk bij geroosterd vlees en aardappeltjes.</span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><strong>Enjoy!</strong></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span>Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-66548348523264764242013-04-07T12:59:00.004-07:002013-04-07T12:59:48.309-07:00Hartige wentelteefjes met gerookte zalm en Hüttenkäse<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNpgypKrMtyrnpO5S94yylEizpV5AILMfWbvDjK9x5pt46bJR-izTkl23WtvnPz-y3UvA2Rg00_5AlVRPyXLdj4m3gguLllB0NzwCMwR1Qe9hOGYcfeEyM3xxGsHilzLrX2sxZy_PG6-f9/s1600/zlamas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiNpgypKrMtyrnpO5S94yylEizpV5AILMfWbvDjK9x5pt46bJR-izTkl23WtvnPz-y3UvA2Rg00_5AlVRPyXLdj4m3gguLllB0NzwCMwR1Qe9hOGYcfeEyM3xxGsHilzLrX2sxZy_PG6-f9/s400/zlamas.JPG" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Het paasdiner kan natuurlijk niet ontbreken op mijn blog en ik ga de gerechten in delen posten. Pasen doet mij denken aan eieren zoeken, paaseitjes, uitgebreid ontbijten en dineren met de familie. Afgelopen paasweekend heerlijk tot rust gekomen bij mijn moeder thuis met mijn zusje, vriend van mijn moeder en zijn zoon. Mijn zusje en ik hebben het diner verzorgd. Mijn zusje kwam met het idee hartige wentelteefjes te maken met zalm en <span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hüttenkäse. Een goed voorbeeld van een eenvoudig te maken voorgerecht dat er prachtig uitziet en super</span> goed smaakt! Ik heb eigenlijk alleen maar ervaring met de zoete wentelteefjes variant die moeders vroeger maakte als er nog oud wit brood over was, maar deze hartige variant heeft mij weer op nieuwe<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> <span class="titleSmallBlackH2" id="dnn_ctr509_dnnTitle_lblTitle">Ideeën</span></span> gebracht! </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><span style="font-family: Georgia;"></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">wat heb je nodig (4 personen)</span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- pakje gerookte zalm </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 4 sneden witbrood (2 wentelteefjes per persoon)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- bosje bieslook</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- bakje Hüttenkäse</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 tenen knoflook, geperst</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- halfvolle melk</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 eieren</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- zout & peper</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoe maak je het</span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Druk met een glas rondjes uit het witbrood (diameter ongeveer 8 cm). Kluts de eieren met de melk in een diep bord. Meng de hüttenkäse met de gesnipperde bieslook, uitgeperste knoflook en breng op smaak met zout en peper. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Haal de rondjes witbrood door het melk/ei mengsel en verhit boter in de koekenpan. Bak de wentelteefjes aan beide kanten goudbruin.</span> <br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Verdeel het hüttenkäse mengsel op een wentelteefje, vervolgens een plakje zalm en als laatste nog een wentelteefje. Garneer af met bieslook en klaar is jou topper van een voorgerecht! </span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"><strong>Enjoy!</strong></span></div>
Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-37195464076893480002013-04-07T12:32:00.002-07:002013-04-07T13:04:16.645-07:00Garnalen Kroketten n.a.v. Workshop Petra van Niftrik<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPrMvaV08ftpEC7ssaJjg95xZjK5hRDjC-dMY3-ZnpNch1IuBJv8IoE36990-EuY9LBInhryzdMAkaCLgxCbjaI0a0ib4S6016UXFWsPDhZv9jFrcoTwsi5GYb5Vx9uueghHjEBR2lgT17/s1600/kroket6.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPrMvaV08ftpEC7ssaJjg95xZjK5hRDjC-dMY3-ZnpNch1IuBJv8IoE36990-EuY9LBInhryzdMAkaCLgxCbjaI0a0ib4S6016UXFWsPDhZv9jFrcoTwsi5GYb5Vx9uueghHjEBR2lgT17/s320/kroket6.JPG" width="240" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De kroket is niet meer weg te denken uit ons land en ik heb heel wat kroketjes geproefd in mijn leven, maar de garnalen kroket staat toch wel op nummer 1. Heerlijk met een klodder zelfgemaakte mayonaise en gefrituurde peterselie. Ik ben altijd al nieuwsgierig geweest naar het zelfmaken van kroketten, want we kennen allemaal de verhalen rondom de kant-en-klare kroketten. Tijdens het Food Film Festival werd er een workshop kroketten maken met Petra van Niftrik aangeboden en daar hoefde ik niet lang over na te denken. Meteen aangemeld met vriend J. De workshop begon vrij chaotisch, maar al snel stond ik samen met Ellen van de blog In My Red Kitchen een champignon-truffel kroket te maken! Er werden in totaal vijf verschillende kroketten gemaakt waaronder een kroket met rendang (Indonesisch stoofvlees).Wow, echt zo lekker! En helemaal niet zo gek te bedenken dat de substantie van rendang dicht in de buurt komt van een ragout. Zo kun je eindeloos blijven experimenteren!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Onze kroket werd door meerdere mensen uitgesproken als een van de beste en dat smaakte naar meer en wie kan ik nou meer blij maken met zelf gemaakte garnalen kroketjes dan mijn lieve mama? Op tweede paasdag stonden de garnalen kroketjes op het menu die heel goed gelukt waren! Ik noem het beginnersgeluk ;-) Het is niet moeilijk, maar het kost wel wat tijd. </span><br />
<br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Wat heb je nodig (goed voor 10/12 kroketten): </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 200 gram Hollandse garnalen</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- flinke bos platte peterselie, fijngehakt</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 pot a 380 ml visfond (of zelfgetrokken visbouillon)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 80 gram roomboter</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 100 gram bloem</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 sjalotje, fijngesnipperd</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 2 gelatineblaadjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- peper & zout</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 bosje krulpeterselie voor de garnering</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><u>Voor het rollen:</u> </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 4 eiwitten</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- paneermeel van zelf gedroogd witbrood of Panko (beter nog: zelfgedroogd witbrood & panko)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 20 gram bloem</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><u>Hoe maak je het:</u></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">Begin met alles klaarzetten zodat je snel kunt schakelen. Voeg de gelatine blaadjes toe aan een kommetje met koud water en zet even weg. Verhit nu in een braadpan of hoge pan met dikke bodem de roomboter en laat het bruisen (vocht moet eruit) op middelmatig vuur. Fruit de fijngesnipperde sjalot even kort mee. Voeg nu de bloem toe en gebruik hierbij een spatel bij het door elkaar roeren. De roux is gaar zodra die los komt van de bodem. </span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoASaSaZ8b446LgE2tCm9UvFLWZpPMu_atY25uZqzDvMFs9pPQVnJwQaVPiT76ai3xkiL79tcNGwAA9mDCQa6cLk369IPnlVHHrvd1Gmbv2GMn6v47OkFgEuHR4auRi-nw7jzvzTsFIbQF/s1600/kroket9.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoASaSaZ8b446LgE2tCm9UvFLWZpPMu_atY25uZqzDvMFs9pPQVnJwQaVPiT76ai3xkiL79tcNGwAA9mDCQa6cLk369IPnlVHHrvd1Gmbv2GMn6v47OkFgEuHR4auRi-nw7jzvzTsFIbQF/s320/kroket9.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: Georgia;">Nu kan de visfond erbij en doe dit in delen zodat alles goed wordt opgenomen. <u>Weetje:</u> bij hete roux gebruik je koude bouillon en bij koude roux gebruik je hete bouillon zodat het beter bindt. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Knijp de gelatine uit en voeg die nu toe aan de ragoux. Je zult zien dat het snel wordt opgenomen in de warme substantie. Voeg nu de Hollandse garnalen en de fijngehakte platte peterselie toe en roer alles door elkaar. Breng het nu op smaak met peper & zout. <u>Een weetje van Petra van Niftrik:</u> je ragoux moet een goed uitgeproken smaak hebben omdat de paneermeel een deel van de smaak weg neemt. Goed proeven dus! </span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVASYTgn6hX1sGFBuqFOP4AmDSFvvjUXFMJoufvFDXdGRDh-E8oWkhMx1wjdKymF8ZBbvQxa-42nuuwpEVcqGklN7dTQ1RU0QtEU29SE3OHG8jo0pDgqPFRzS1-UJlqlSNjUEhJwgIkyFD/s1600/ragoux.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVASYTgn6hX1sGFBuqFOP4AmDSFvvjUXFMJoufvFDXdGRDh-E8oWkhMx1wjdKymF8ZBbvQxa-42nuuwpEVcqGklN7dTQ1RU0QtEU29SE3OHG8jo0pDgqPFRzS1-UJlqlSNjUEhJwgIkyFD/s320/ragoux.JPG" width="240" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Pak een platte schaal of bakblik en verdeel de ragoux daaroverheen. Dek af met plastic folie dat op de warme massa gedrukt moet worden. Zie onderstaande foto. Laat de ragoux zeker een nacht in de ijskast afkoelen. Maak ondertussen het paneermeel door het witbrood (korstjes verwijderd) 20 minuten in een voorverwarme oven van 120 graden te leggen. Even afkoelen en in de keukenmachine fijnmalen. Heb je geen keukenmachine, gebruik dan een deegroller of lege fles wijn. Je kan het nog makkelijker maken door Panko te gebruiken. Dit is een Japans paneermeel dat kant en klaar te kopen is bij de toko. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvuEucohrILVjSewp3eDn_kC-IQQXZ1Ra_dioPRlo6FUqJJVPFPRGWsvURUpiGJm6jVUisQnu9CUJSmtjRpXIGYY1xyzghr3FjJ9HzYSX0V3pJVWRZ2QIjOkq4MUFkEL3xEKaRpvifnoI/s1600/kroket+1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZvuEucohrILVjSewp3eDn_kC-IQQXZ1Ra_dioPRlo6FUqJJVPFPRGWsvURUpiGJm6jVUisQnu9CUJSmtjRpXIGYY1xyzghr3FjJ9HzYSX0V3pJVWRZ2QIjOkq4MUFkEL3xEKaRpvifnoI/s320/kroket+1.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Nu kan het leuke werkje beginnen, het rollen van de kroketjes! Pak drie kommetjes, één met bloem, één met de losgeslagen eiwitten en één met paneermeel. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Mijn ragoux was vrij plakkerig dus lastig te rollen, maar als ik mijn handen nat maakte ging het beter. Pak steeds een deeltje ragoux en rol tot een mooi kroketje. Rol eerst door de bloem vervolgens door het eiwit en als finishing touch door de paneermeel. Zorg dat je de uiteinden niet mist. Als je hier klaar mee bent laat je de kroketten weer afkoelen in de ijskast. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-NhQ7C8l4jWbtO3U54kqI1kHZW15r6d5UQzfdeX7YLcwAcQTFmfNZ2fB5brCq2-KP-xpcRc9Z7-MwA8OMXVT819RcYVj5XmQMT7zcILnHXXQLA8qVELayGHd1HOpoGsuij_60cWkTLiqA/s1600/kroket4.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-NhQ7C8l4jWbtO3U54kqI1kHZW15r6d5UQzfdeX7YLcwAcQTFmfNZ2fB5brCq2-KP-xpcRc9Z7-MwA8OMXVT819RcYVj5XmQMT7zcILnHXXQLA8qVELayGHd1HOpoGsuij_60cWkTLiqA/s320/kroket4.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Kroketjes zijn bijna klaar om gefrituurd te worden</td></tr>
</tbody></table>
</span><span style="font-family: Georgia;">Frituur de kroketten op 180 graden in plantaardige olie voor 2 a 3 minuten. Laat uitlekken op keukenpapier. </span><span style="font-family: Georgia;">Als je de kroketjes hebt gebakken kan je als garnering nog krulpeterselie frituren, maar pas op het spettert enorm dus doe de klep snel dicht als je de peterselie eraan toevoegt. Frituur de peterselie 10 seconden en dien de kroketjes op met een schijfje citroen en de gefrituurde peterselie. Lekker met citroen mayonaise en toast! </span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"><strong>Enjoy!!!</strong></span></div>
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-48582860951252746482013-04-03T11:29:00.005-07:002013-04-03T11:44:43.904-07:00Wilde eendenborst met appeltjes, geglaceerde wortels en knolselderij puree<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6hV-CJEA5-SKZJqeJ0O1dZzGKTs93cdhLZvo4AEUltF0HFkay2zVNJ2hDNuVNY3683W4ifXrwLgixkQ07ABatOBRNhyphenhyphenxff-cQOlKJ8o7YYx9wICG2Nta19u_If0T8vbdgHhGI-iCCxb-t/s1600/eendklaar.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6hV-CJEA5-SKZJqeJ0O1dZzGKTs93cdhLZvo4AEUltF0HFkay2zVNJ2hDNuVNY3683W4ifXrwLgixkQ07ABatOBRNhyphenhyphenxff-cQOlKJ8o7YYx9wICG2Nta19u_If0T8vbdgHhGI-iCCxb-t/s400/eendklaar.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De wild avond returns op mijn blog en om het nog even wat completer te maken wil ik dit heerlijke recept voor wilde eendenborst met gebakken appeltjes en geglaceerde worteltjes a la Heston Blumenthal met jullie delen! Schrik vooral niet van de hoeveelheid boter dat je nodig hebt voor de worteltjes, once you go this recipe you never go back! Het is een vol bord, maar deze combi is subliem! Ook nog met een homemade knolselderij puree omdat het koud is buiten en dat zo goed samen gaat! Ik laat je niet langer meer wachten. </span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat heb je nodig (4 personen): </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 wilde eendenborsten (mag ook tamme eend als je geen wilde kan krijgen)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Gebakken appeltjes: </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 elstar appels, in partjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- gemalen piment</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 eetlepels appelazijn</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 eetlepels appelstroop</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 bosui, in ringetjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 theelepel oregano</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Geglaceerde wortels a la Heston Blumenthal:</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 4 takjes tijm</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- bos wortelen, geschild en in schuin gesneden stukjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 150 gram roomboter</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 eetlepels suiker</span></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Knolselderij puree:</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 knolselderij, in blokjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 kg kruimige aardappelen, in blokjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 50 gram boter</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- nootmuskaat</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 50 ml hete volle melk</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- zout & peper</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Hoe maak je het allemaal: </span></u><br />
<u></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Begin met de <u>knolselderijpuree</u>. De eerste keer dat ik iets met knolselderij maakte wist ik niet wat ik met dat ding aan moest. Ik schil de knolselderij eerst en snijd hem daarna in grote plakken zodat ik de rest van de schil er nog af kan snijden. Schil de aardappels en snijd ze in even grote blokjes als de knolselderij. Vul een grote pan met koud water en kook de blokjes aardappel en knolselderij met wat zout vor ongeveer 20 minuten. Giet het water af en doe het weer terug in de pan. Voeg nu de boter en de hete melk toe en stamp alles fijn. Breng op smaak met nootmuskaat, zout en peper. Je kan de puree een dag van tevoren maken. Even 10 minuten opwarmen in de oven op 200 graden en klaar ben je! </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">We zijn bij de geglaceerde worteltjes aangekomen. Schil en snijd de wortelen in mooie diagonale stukjes (zie foto). Verhit de boter in een braadpan en stoof hierin de stukjes wortel met de suiker voor zo'n 30 minuten. Roer tussendoor af en toe door en zorg dat het vuur laag staat en het niet verbrand! op het laatst voeg je de tijm toe en dan laat je het nog 5 minuten stoven. Delicious!!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLekbXAbIEB8to_OBNF7OLSdNN-jfTwMWI_pAMkF9nezwn1rVqMq2XNn6_G_zNfcdteQ-aRxAD-KYHF-9Eb39KNxh-48IfeglSCnSKaM1rJ8bsr00VJ_oQ5rtX4HHgxTG8CGEQwMsG3QQ2/s1600/wortels+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLekbXAbIEB8to_OBNF7OLSdNN-jfTwMWI_pAMkF9nezwn1rVqMq2XNn6_G_zNfcdteQ-aRxAD-KYHF-9Eb39KNxh-48IfeglSCnSKaM1rJ8bsr00VJ_oQ5rtX4HHgxTG8CGEQwMsG3QQ2/s320/wortels+2.JPG" width="240" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Haal de eend een half uur voordat je het gaat bakken uit de ijskast. Wij hadden eendenborsten zonder vetrand en die hoef je maar kort te bakken. Wrijf 10 minuten voordat je gaat bakken in met zout, peper en piment. Verhit boter of olie in een koekenpan en bak de eendenborsten in circa 5 minuten rondom bruin. Hou de richtlijn voor een biefstuk aan, want je wilt een mooi rosé gebakken eendje. Haal de eendenborsten uit de pan en laat ze verpakt in aluminium folie 5 minuten op een snijplank rusten. Schep de appeltjes door het bakvet en voeg de appelstroop, oregano en appelazijn toe. Breng het geheel aan de kook en laat voor 4 minuten zachtjes stoven. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRdEpBYkRFJB5aS7sMztMTAIi-d9YYcmwc2U7lgfyHhxlA-yTbxazldWSh_R81JiOx58TleCPhYukMliait1T-asyXvyHtyOKZE7mDx8EzUCW3l1u0EK5osntf3aecGCeBtE8ISJeYAqtf/s1600/appelsbak.JPG" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhRdEpBYkRFJB5aS7sMztMTAIi-d9YYcmwc2U7lgfyHhxlA-yTbxazldWSh_R81JiOx58TleCPhYukMliait1T-asyXvyHtyOKZE7mDx8EzUCW3l1u0EK5osntf3aecGCeBtE8ISJeYAqtf/s320/appelsbak.JPG" width="240" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJ8bY4NhuPeHeIf4M_FnKoOTqvXz0B_20F4JZOhqz8lcUV6XUK8qlqinZAD6pMdqnowJPFWQrim5OWX9i7a3caExehRT3XWi07OjIXl9svn3-RJFAuGnI5g0DwVJRsX16TX0aah_zlmnL/s1600/eendbak.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJ8bY4NhuPeHeIf4M_FnKoOTqvXz0B_20F4JZOhqz8lcUV6XUK8qlqinZAD6pMdqnowJPFWQrim5OWX9i7a3caExehRT3XWi07OjIXl9svn3-RJFAuGnI5g0DwVJRsX16TX0aah_zlmnL/s320/eendbak.JPG" width="240" /></a></div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPJ8bY4NhuPeHeIf4M_FnKoOTqvXz0B_20F4JZOhqz8lcUV6XUK8qlqinZAD6pMdqnowJPFWQrim5OWX9i7a3caExehRT3XWi07OjIXl9svn3-RJFAuGnI5g0DwVJRsX16TX0aah_zlmnL/s1600/eendbak.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br />
<div style="text-align: left;">
</div>
<span style="font-family: Georgia;">Snijd de eendenborst in mooie plakjes en serveer samen met de gebakken appeltjes op een bedje van knolselderijpuree met de geglaceerde worteltjes on the side. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"><strong>Enjoy!!!!</strong></span></div>
<br />Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-54186634104790469492013-03-29T03:56:00.000-07:002013-03-29T03:57:52.044-07:00Melanzane alla Parmigiana á la Lavinia<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifldBPrpZmGS6UakBQHAFk2laNzgPW8d_-HV7-kGK2ZNrku1UxCbvgaKzXwlk32261tgwf_UK2tOM7b1AgzLTMIjBUPcf_YmFptkGi3NkR8oVKvSMSwNBgE8Fo-okwgB2hVeyPBzSt4IlN/s1600/melala.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifldBPrpZmGS6UakBQHAFk2laNzgPW8d_-HV7-kGK2ZNrku1UxCbvgaKzXwlk32261tgwf_UK2tOM7b1AgzLTMIjBUPcf_YmFptkGi3NkR8oVKvSMSwNBgE8Fo-okwgB2hVeyPBzSt4IlN/s400/melala.JPG" width="400" /></a></div>
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ook <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>de Italiaanse
keuken heeft mijn hart gestolen. Veel in Toscane op vakantie geweest met de
familie en het fijnproeven heb ik niet van een vreemde dus vroeg kennis gemaakt
met antipasti, risotto, brushetta’s en natuurlijk de Italiaanse wijnen! De
Italianen weten wel wat eten is en vooral ook welke smaken zo ontzettend goed
bij elkaar passen zonder al teveel poespas. Ik ben gek op tomaat/basilicum
combinaties en natuurlijk de Parmezaanse kaas niet te vergeten waar je ook
lekker van kan snoepen tijdens de borrel met een goed glas rode wijn. Aah
heerlijk! Ik kijg al helemaal zin in mijn tripje naar Toscane binnenkort! </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p> </o:p>Dit gerechtje met gegrilde aubergine en tomatensaus is
pure eenvoud, maar zo ontzettend lekker! Ik word helemaal blij als ik de oven
open doe en die heerlijke geuren van oregano, tomaat en basilicum me tegemoet
komen. Je zou er ook nog mozzarella op kunnen smelten, maar ik ben al heel
content met dit recept. Serveer het bij een lekker stuk vlees of vis en je
diner is compleet! </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p> </o:p><u>Wat heb je nodig (2 personen): </u></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1,5 aubergine</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- 150 gram Parmezaanse kaas</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- 1 blik gepelde tomaten </span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="mso-spacerun: yes;">- </span>Flinke hand
broodkruim</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 rode ui, gesnipperd</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 tenen knoflook, in dunne plakjes</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- 2 theelepels oregano</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- handje verse basilicum</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- Zout & peper</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
- scheutje witte wijnazijn</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ovenschaal(tje) met een diameter van ongeveer 20 cm</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoe maak je het: <o:p></o:p></span></u></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Verwarm de oven voor op 180 graden.</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Snijd de aubergine in plakken van ongeveer 1cm dik.
Verhit een grillpan en wacht tot deze goed heet is. Je kunt de plakken
aubergine lichtjes bestrijken met wat olie zodat de pan niet enorm gaat roken.
Grill de plakken aubergine totdat ze aan beide kanten een beetje geblakerd
(niet verbrand) zijn. Grill de plakken aubergine in delen als je zoals ik niet
een enorme grillpan hebt. </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6OdZHH2ykdx5a6yPNug8oIN9ADjGjWjnokoD4IMrjzbptA8dkFwD9ZoskiSjri-OQIjBcaFkJWqt8oC0h1R_BVgfAsaQRxFN4KOmXzRjs5i6lA1J375cqSC89qVgIMkzuRd9ojaBUja-/s1600/gril.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhV6OdZHH2ykdx5a6yPNug8oIN9ADjGjWjnokoD4IMrjzbptA8dkFwD9ZoskiSjri-OQIjBcaFkJWqt8oC0h1R_BVgfAsaQRxFN4KOmXzRjs5i6lA1J375cqSC89qVgIMkzuRd9ojaBUja-/s320/gril.JPG" width="240" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Zet een braadpan op het vuur en verwarm een scheut
olijfolie hierin. Bak de gesnipperde ui en plakjes knoflook totdat de knoflook
een licht bruin kleurtje krijgt. Voeg het blik gepelde tomaten toe en laat het
15 minuten zachtjes door pruttelen en roer af en toe. Breng hierna de tomatensaus op smaak met de
fijngehakte basilicum, zout/peper en een klein scheutje witte wijn azijn.
Proef! Meng ondertussen het broodkruim met een eetlepel olijfolie en een
theelepel oregano door elkaar en zet even opzij. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Het stapelen kan beginnen! Start met een laagje saus, beetje
Parmezaanse kaas en daaropvolgend de een laag aubergine plakjes. Herhaal dit
totdat je niks meer over hebt en top het af met het broodkruim mengsel en flink
wat Parmezaanse kaas. Zet de ovenschaal in de voorverwarmde oven voor ongeveer
30 minuten. Check tussendoor ook of het broodkruim niet verbrand. Als het
lekker krokant is kan je het eindelijk gaan opdienen! Wedden dat je nog een
keer opschept? </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg67FgVWYdPlglYY6DdoegSt_3eoEGIL0rBzcGHldh-8JmS5_EzRvpVkKwxeoze5p4orMomyB-pASAcqhW39fA_z3AQT9PDfgaipsdMbfatUWNnxR_p4ejkKug2eqH9HFaLq2y7kyxoPr-p/s1600/mela.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg67FgVWYdPlglYY6DdoegSt_3eoEGIL0rBzcGHldh-8JmS5_EzRvpVkKwxeoze5p4orMomyB-pASAcqhW39fA_z3AQT9PDfgaipsdMbfatUWNnxR_p4ejkKug2eqH9HFaLq2y7kyxoPr-p/s320/mela.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">voor het broodkruim erop gaat, plaatje toch?</td></tr>
</tbody></table>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
</div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><strong><o:p>Buon Appetito</o:p></strong></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span>Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-17939618780087965642013-03-25T14:01:00.001-07:002013-03-25T14:03:02.303-07:00Bietjes Carpaccio met geitenkaas en rucola<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUcVBVoy4lKJw3fp5hEsc6yZf8PXbjLbqU9Y5pfPSeqpLE6y0Hs92XIor5PtwGhV-iCJJxAIWb3mvz6gGwP4wPZjaGgyohBATTT3T1DS5PbHfstA2VyCek6nQRqia-4EsybwuT3Zmm7Nnq/s1600/542338_504030716302413_848473085_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUcVBVoy4lKJw3fp5hEsc6yZf8PXbjLbqU9Y5pfPSeqpLE6y0Hs92XIor5PtwGhV-iCJJxAIWb3mvz6gGwP4wPZjaGgyohBATTT3T1DS5PbHfstA2VyCek6nQRqia-4EsybwuT3Zmm7Nnq/s400/542338_504030716302413_848473085_n.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Maandag was ik echt compleet gesloopt en geen zin om ook maar iets te koken. Jep, die dagen heb ik er ook tussen zitten! Zondag tot 11 uur 's avonds kroketten staan rollen en natuurlijk opeten wat betekende dat ik op maandagmiddag nog steeds geen trek in eten had en dus lekker skinny de week wilde beginnen. Deze bietjes salade is een recept van mijn moeder en ik hou ervan! Het zoete van de bietjes en de zachte geitenkaas met het scherpe van de rucola gaan zo goed samen en leent zich ook perfect voor een voorgerecht bij een uitgebreid diner. Easy, skinny en lekker! Eet er een goed stuk brood of een soepje bij en klaar is jou maaltijd! </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Wat</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> heb je nodig (2 personen):</span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 rode bieten, gekookt en in plakken</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- zachte geitenkaas (naar smaak)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- zakje rucola</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- handje pijnboompitten</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- handje walnoten</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- olijfolie</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- scheutje balsamico azijn</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- zout & peper</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- eventueel brood of soepje</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoe maak je het: </span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bak de pijnboompitten in een koekenpan en laat afkoelen. Snijd de bietjes in plakjes en verdeel over de borden. Verkruimel de geitenkaas overheen, hak de walnoten en strooi samen met de pijnboompitten over de bieten. Maak een bolletje van de rucola en leg het in het midden. Maak af met een scheutje olijfolie, balsamico azijn en peper/zout. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Enjoy!!</span></strong></div>
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-56363794119441493852013-03-24T02:41:00.001-07:002013-03-25T13:02:02.995-07:00Bloedsinaasappel Cheesecake voor Pasen<div style="border: currentColor;">
<div style="border: currentColor;">
<br /></div>
</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9pSJPO7UiUSjNOh0Bta9OeV4pJ6BNyEwaNn05uOidHnCsPXsglh9dqhdCx83keE6I01ibsLVA47MMo3G2Mn95dJwGlWYpGZT3hHPZ3OVs0TD6YjhtAwrnlvv6tXWFjEc7o3cpUlMwgxV2/s1600/bloedsinaas7.JPG" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9pSJPO7UiUSjNOh0Bta9OeV4pJ6BNyEwaNn05uOidHnCsPXsglh9dqhdCx83keE6I01ibsLVA47MMo3G2Mn95dJwGlWYpGZT3hHPZ3OVs0TD6YjhtAwrnlvv6tXWFjEc7o3cpUlMwgxV2/s320/bloedsinaas7.JPG" width="238" /></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ6ph6zmTRGiybL73exxynswWsv4ViPG0b1dLDTX8mFvhSVXi9Qdjvom8Sgnt8-r5GT1gsEUaml5u77JooNlIPOfCO1xkKrRJUn_qk8I-CTsqDOMRnFgBaPvIrK_yYNfr7348bWULo9WAm/s1600/bloedsinaas8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ6ph6zmTRGiybL73exxynswWsv4ViPG0b1dLDTX8mFvhSVXi9Qdjvom8Sgnt8-r5GT1gsEUaml5u77JooNlIPOfCO1xkKrRJUn_qk8I-CTsqDOMRnFgBaPvIrK_yYNfr7348bWULo9WAm/s320/bloedsinaas8.JPG" width="238" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pasen doet mij denken aan hoe ik vroeger de straten trotseerde met mijn versierde palmpasen stok met een haantje van brood on top. Die stok was nauwelijks te tillen, maar ik deed het voor die grote zak snoep op het eind! Tot op de dag van vandaag nog steeds een grote fan van Pasen. Er wordt altijd veel zorg en aandacht besteed aan de paasbrunch op zondag in onze familie en vroeger werd er uiteraard naar paaseieren in de tuin gezocht met alle kids.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vorig jaar heb ik deze cheesecake uit de Hummingbird gemaakt! De bloedsinaasappel is rond Pasen weer te koop en wat is er nou leuker dan met seizoensgebonden producten te werken? Ik heb in plaats van volkoren-, digestivebiscuits gebruikt, omdat mijn familie hier dol op is! Kortom, een heerlijke frisse cheesecake waarbij je het niet bij één stukje kan laten.</span></div>
<br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat heb je nodig:</span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">Bodem: </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 220 gram digestivebiscuits</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 100 gram roomboter, gesmolten</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- halve theelepel geraspte schil van een bloedsinaasappel</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Cheesecake vulling:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 700 gram volvette roomkaas (philadelphia oid)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 100 gram ricotta</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 120 gram fijne tafelsuiker</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 eetlepels geraspte schil van een bloedsinaasappel</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 grote eieren</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bloedsinaasappel gelei:</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 deciliter (100 ml) bloedsinaasappelsap, gezeefd</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 gelatineblaadjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">* Spingvorm van 20 cm doorsnee</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">* Keukenmachine </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">* Handmixer</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">* Rasp</span><br />
<br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aan de slag: </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">De bodem:</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Bekleed de bodem van de springvorm met bakpapier. Maal de koekjes fijn in de keukenmachine of doe de biscuits in een plastic zak, sluit af en vermaal met een deegroller/lege fles. </span><span style="font-family: Georgia;">Doe de koekkruimels in een grote kom en voeg dan de gesmolten boter en rasp van de bloedsinaasappel toe. Roer goed door elkaar en verdeel het mengsel over de springvorm. Druk het goed aan met de achterkant van een lepel en laat het voor 30 minuten rusten in de ijskast. Verwarm ondertussen de oven voor op 160 graden.</span><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_9qFlhVzLtBDVKseulJjwbJJIzMfx_ExO_h_nnHn-g24uHryxWvvcLO9hQEqz2X2igjuVoemDFkJTCMxgetcwdRdRNwanJjnPBiTwX6PtR6oJ0f47rTNqZWNvaEA6SKKmK77rQuGpqwCx/s1600/cheesecake1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_9qFlhVzLtBDVKseulJjwbJJIzMfx_ExO_h_nnHn-g24uHryxWvvcLO9hQEqz2X2igjuVoemDFkJTCMxgetcwdRdRNwanJjnPBiTwX6PtR6oJ0f47rTNqZWNvaEA6SKKmK77rQuGpqwCx/s320/cheesecake1.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"> </td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia;">De vulling: </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Klopt met de handmixer de roomkaas, ricotta, suiker en sinaasappelrasp tot een gladde massa. Voeg de eieren hierna stuk voor stuk toe. Neem de zijkanten van de kom ook mee m.b.v. een spatel zodat alles goed vermengd wordt. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Haal de bodem uit de ijskast en verdeel de vulling en zet de springvorm in een braadslee. Zorg dat de springvorm waterdicht is, als je hieraan twijfelt bekleed je de gehele bodem en zijkanten met plastic folie! Giet nu water in de braadslee tot circa 5 mm onder de rand van de springvorm. Dit is om te voorkomen dat de cheesecake uitdroogt. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Zet de cheesecake voor 40 minuten in de oven totdat hij goudbruin kleurt (vooral langs de randen) en goed stevig aanvoelt. Als de cheesecake klaar is laat je deze compleet afkoelen. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0lFwBE4fkp8tNnHqw92NadFnNHauDzEROVaGDAsjHin9at-xWp2TS80NxIWEebvk0AGoE6B770vhG3eKxPGF9__m7YAnIvYuWGA-CF67FJN9CTAsa9Y7chw6Bhh2kV23lOdC5srB02Mc1/s1600/cheesecake3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg0lFwBE4fkp8tNnHqw92NadFnNHauDzEROVaGDAsjHin9at-xWp2TS80NxIWEebvk0AGoE6B770vhG3eKxPGF9__m7YAnIvYuWGA-CF67FJN9CTAsa9Y7chw6Bhh2kV23lOdC5srB02Mc1/s320/cheesecake3.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="font-family: Georgia;">De bloedsinaasappelgelei:</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Een uur voordat</span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> je de cheesecake gaat serveren aan je familie maak je de gelei van bloedsinaasappel. Pers het sap uit de bloedsinaasappels uit totdat je voldoende hebt en zeef het sap door een fijne zeef (zie foto). Verwarm het gezeefde sap in een steelpannetje en haal dan weer van het vuur af. Week de gelatineblaadjes in koud water, giet daarna af en voeg toe aan de warme sap. </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Even laten afkoelen en giet het dan over de cheesecake en laat opstijven voor 1 uur in de ijskast. Ik heb als garnering op de cheesecake van die schattige paaskuikentjes gebruikt! </span><br />
<br />
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2MoH6ytubxGCYuLEz34Sycqe8W27Zmlt_U-8P2Ph2VMCAS0tBSGHYCk_GHlKP4sJLL9GoMZpfoP8bEWnz6y1p10K_cU_6jUWbDUD1xtYj5O0sriCOOAug8jL15fu2JDfO4xIpSUo11QK-/s1600/cheesecake5.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" qda="true" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2MoH6ytubxGCYuLEz34Sycqe8W27Zmlt_U-8P2Ph2VMCAS0tBSGHYCk_GHlKP4sJLL9GoMZpfoP8bEWnz6y1p10K_cU_6jUWbDUD1xtYj5O0sriCOOAug8jL15fu2JDfO4xIpSUo11QK-/s320/cheesecake5.JPG" width="320" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Enjoy!!!!</span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Georgia; font-size: large;"></span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Georgia; font-size: large;"></span></strong><br />
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"></span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZ6ph6zmTRGiybL73exxynswWsv4ViPG0b1dLDTX8mFvhSVXi9Qdjvom8Sgnt8-r5GT1gsEUaml5u77JooNlIPOfCO1xkKrRJUn_qk8I-CTsqDOMRnFgBaPvIrK_yYNfr7348bWULo9WAm/s1600/bloedsinaas8.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a><br /></div>
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"></span></strong>Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-64793036271593802412013-03-23T08:08:00.002-07:002013-03-23T08:08:49.783-07:00Lavinia's Fridge: Makreelkoekjes met bietjes salade
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4l8fkN_TkySD_PsSq90dlvLK_OFu3T_AUSuEj1f5xL4HlE8WKtLEhIBGh9ePc7WUONM7ADK_2OFjlN3RL3ka5PTjjeZF4Pn0bS0JRwEfcHQyvxLjJqWHstDIbZnN9JKXGxLJ9EnDULHfc/s1600/makreelkoekjes.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4l8fkN_TkySD_PsSq90dlvLK_OFu3T_AUSuEj1f5xL4HlE8WKtLEhIBGh9ePc7WUONM7ADK_2OFjlN3RL3ka5PTjjeZF4Pn0bS0JRwEfcHQyvxLjJqWHstDIbZnN9JKXGxLJ9EnDULHfc/s400/makreelkoekjes.JPG" width="395" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Yes het is weer tijd voor de Lavinia's Fridge rubriek en dit keer maak ik heerlijke viskoekjes van makreel! Viskoekjes zijn er in alle soorten en maten en ik kan er maar geen genoeg van krijgen! Deze makreelkoekjes zijn afgeleid van een recept van Jamie
Oliver. Ik heb alleen de aardappels vervangen voor een restje
aardappelknolselderij puree wat de smaak nog<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>meer een boost gaf. Daarnaast hoefde ik niet meer naar de supermarkt want ik
had alles in huis voor dit “peace of cake” gerechtje. Ik heb er een salade van
bietjes en tuinbonen bij geserveerd wat ontzettend goed gaat met de smaak van
makreel. Keepertje dus! </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 10pt;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat heb je nodig: </span></u></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 gerookte makreel</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 4 kruimige aardappelen of zoals ik, een restje
aardappelknolselderij puree (niet uit een pakje!)</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Paar takjes peterselie, gehakt </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 ei</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia;">- snuf nootmuskaat</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1/5 eetlepel bloem</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 rode ui, gesnipperd</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 sjalotje, gesnipperd</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 gekookte bieten, in blokjes</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Flinke hand tuinboontjes</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Peper & zout</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia;">- olijfolie</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> <u>Hoe maak je het:</u></span></o:p></div>
<o:p><span style="font-family: Calibri;"><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kook als eerst de aardappelen voor zo'n 20 minuten met wat zout, giet daarna af en laat ze afkoelen.<br />Maak de makreel schoon en pluk het in stukjes met je handen zodat je hier en daar nog wat graatjes kan traceren. Prak de afgekoelde aardappelen samen met de makreel door elkaar. Voeg dan het ei, nootmuskaat, gehakte peterselie en breng het op smaak met zout en peper. Meng alles goed door elkaar en draai er mooie balletjes van. Ik kwam op zo'n 12 balletjes in totaal, maar als je ze liever groter of kleiner hebt be my guest. Kook of stoom de tuinboontjes beetgaar en verhit een wok met een beetje olijfolie en bak hierin de tuinboontjes met de bietjes voor zo'n 3 minuten. Zet het vuur uit en bak in een andere koekenpan de viskoekjes in 5 minuten goudbruin. </span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Enjoy!!</span></strong></div>
</span><div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt; text-align: center;">
<br /></div>
</o:p><br />Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-91395618903963002482013-03-21T14:00:00.002-07:002013-03-21T14:00:53.791-07:00Linzencurry met kip, zoete aardappel en spinazie<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDctZjTJd4kKAxqSSnPS7fPSzI1xgXcnsABc5CgzOVYkukMf3130XJ-pd2LUnMFZ-3TjZym2b9AnWxJgMStpHX84TKQXpWgUHIrOm5ugk_4ceXY01aJ0rigxYJX3bVo-J57HLdlzAF6tRR/s1600/curry.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDctZjTJd4kKAxqSSnPS7fPSzI1xgXcnsABc5CgzOVYkukMf3130XJ-pd2LUnMFZ-3TjZym2b9AnWxJgMStpHX84TKQXpWgUHIrOm5ugk_4ceXY01aJ0rigxYJX3bVo-J57HLdlzAF6tRR/s400/curry.JPG" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Curry's zijn er vele vormen en maten, maar dat maakt elke curry weer uniek! Ik probeer zoveel mogelijk uit en vanavond stond de linzencurry met kip en zoete aardappel op het menu. De reden daarvan was dan ook dat de zoete aardappel al langere tijd klaar lag om iets mee te doen, maar wat was mij een raadsel en de linzen idem dito. Ik eet graag linzen in een restaurant, omdat het dan perfect gepresenteerd ligt onder een stukje vis of vlees, maar dat zelf weken en doen leek me iets teveel van het goede. Vanavond was het zover, er kwam een goed vriendinnetje eten en dat betekent uitpakken in mijn ietwat kleine keukentje! De curry bleek een succes en ging prima met een stuk naanbrood en een rode wijn ernaast.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Wat heb je nodig: </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 300 gram kipdijfilet, in blokjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 6 eetlepels groene linzen, geweekt en wel </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 bataat, zoete aardappel, in blokjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- pak of blik kokosmelk</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 300 ml kippenbouillon</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 sjalot, gesnipperd</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 teen knoflook, fijngehakt</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 2 eetlepels groene currypasta</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- naanbrood</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 200 gram verse spinazie</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- scheut archide olie of olijfolie</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Hoe maak je het:</span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">Verhit de olie in een braadpan en bak de sjalot en de knoflook kort aan. Voeg dan de currypasta toe en bak dit even mee. Dan kunnen de stukjes kip, zoete aardappel en de linzen erbij. Roerbak even door en voeg dan de bouillon en de kokosmelk toe. Laat het sudderen voor zo'n 20 minuten en proef zo nu en dan even of het aan jou smaak voldoet. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Verwarm ondertussen het naanbrood in de oven. Als de curry bijna klaar is kan je de spinazie in een aparte wok laten slinken en de spinazie serveer je op het laatst bovenop de curry met een stuk naanbrood. </span><span style="font-family: Georgia;">Super makkelijk en heerlijk!!!!! </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u>Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-35363379378827147542013-03-18T14:20:00.001-07:002013-03-18T14:20:43.431-07:00Wild night: Hazenrug met amandelkorstje en Makreel Mousse <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-vGBFZfTcgjzIs2Rh5ZbY30r84wy3HnCRBSMH-Y34t1i6Hz8djOr2L8j-KzB1rd2Oh_yfVq0WUG4w6Gjp0yYofAtVC2S3fhzVNa-ypkL1gXaVc-n2uIWsvhJlDu6l6BEMHKdINWUndehj/s1600/Haas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg-vGBFZfTcgjzIs2Rh5ZbY30r84wy3HnCRBSMH-Y34t1i6Hz8djOr2L8j-KzB1rd2Oh_yfVq0WUG4w6Gjp0yYofAtVC2S3fhzVNa-ypkL1gXaVc-n2uIWsvhJlDu6l6BEMHKdINWUndehj/s400/Haas.JPG" width="300" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Als je dacht dat het na de hazenpeper voorbij was dan heb je het fout. Elke winter krijg ik een ruime hoeveelheid vers geschoten wild en daarom is vorig jaar de "wild avond" in het leven geroepen met vrienden! Een stel vrienden die net zoals ik erg culinair zijn ingesteld en dat maakt zo'n avond helemaal compleet. Het regent altijd nieuwe ideeën en dan heb ik het over ideeën die bijna ondenkbaar zijn... Want wie heeft er ooit haas in combinatie met makreel gegeten? Het is in ieder geval nog niet op google te vinden en mijn oren klapperde dan ook toen Mario met het idee kwam. Gelukkig weet Mario raad met gekke combo's en zo stonden we opeens lekker te experimenteren met haas, salie en makreel! Het resultaat mag er meer dan wezen, dit gaat vaker gemaakt worden!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Wat heb je nodig:</span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 hazenrug</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- amandelen</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- knoflook (op gevoel, maar ga uit van 4 tenen)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- verse salie (op gevoel)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- citroen, geperst en zonder pitten</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- olijfolie, extra vierge</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 gerookte makreel</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- bieslook (klein beetje)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- paar takken peterselie</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- peper en zout</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- little gem sla voor garnering</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- keukenmachine of staafmixer-hakker</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Hoe maak je het</span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">Verwarm allereerst de oven voor op 160 graden. </span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;">Dep de haas droog en laat het een uur buiten de ijskast staan voordat je gaat bakken. Maak de makreel schoon door de kop en staart eraf te snijden en verwijder de graten en pluk het in stukjes. Nu kan de makreel samen met een scheut olijfolie, citroensap, salie, bieslook, 2 takjes peterselie en knoflook worden gemalen in de keukenmachine of hakker. Proef tussendoor of je het lekker vindt. Als je het echt lastig vindt aarzel dan niet om mij een berichtje te sturen! </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Verhit nu een klont roomboter in een koekenpan en laat goed heet worden. Bestrooi de hazenrugfilets met peper en zout en bak de grotere stukken in 2 minuten en de kleinere filets in 1 minuut rondom goudbruin. Let op: de haas moet nog lekker rood zijn van binnen. Dek af met aluminium folie en laat het rusten op een bord. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Maak nu het amandelkorstje door een flinke hand amandelen, een teen knoflook, veel verse salie, klein scheutje olijfolie en een beetje citroensap en maal het fijn. Pak een braadslede en leg hierin de hazenrug filetjes en verdeel het amandelmengsel eroverheen.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgcaIkz7YxPi8wCz9PnVROQcIjIK-V4VpY6BlPHU0TSFo_uBItFJmToyUFRz3BSlltYRRZrFVpxS7yIlT72NZhhwqgMLFAgfbXsCCE3sTuK5JZ2AGcWdK8CZfveerYdMuae9jU9CjNx8mV/s1600/haaaaas.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhgcaIkz7YxPi8wCz9PnVROQcIjIK-V4VpY6BlPHU0TSFo_uBItFJmToyUFRz3BSlltYRRZrFVpxS7yIlT72NZhhwqgMLFAgfbXsCCE3sTuK5JZ2AGcWdK8CZfveerYdMuae9jU9CjNx8mV/s400/haaaaas.JPG" width="300" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Zet de braadslede in het midden van de voorverwarmde oven voor ongeveer 8 minuten (check met een vleesthermometer als je het niet vertrouwt) en dan daarna een halve minuut onder de grill zodat het korstje knapperig wordt! Snijd nu de hazenrug in langwerpige reepjes en dien het op een klein bordje met de little gem sla en een beetje bieslook. Gegarandeerd een succes!</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia;"><strong>Enjoy en als je vragen over dit recept hebt let me know! </strong></span></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-family: Georgia;"></span></strong> </div>
<div style="text-align: center;">
</div>
Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-74474526561230986872013-03-14T12:36:00.000-07:002013-03-14T12:36:47.766-07:00Lavinia's Fridge: Thaise Kip Quinoa <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbh23ieEC92Tq7A-xDeabfFYJOwH29rUOW8FcBqmMqhiCiWGEu3kz8ig9cY6K0S6O_yryob-CBjBj37XPwDI-fXMi6B3VYW6BYJ4QWjXno4fv5MUdXxNz-jLj81KU59PQbHps-kSuTD9p5/s1600/thai+chicken+quinoq.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"></a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidX3T3e3-EjWysFBNhK4rtAXRuARe1L23dlDvZyX8e4d8kAYDWtEwaizR6Dk4zTaG2THsGgkP904TfJCI-nyZJl3eJYNF5p-4WpPvsIFhEHs8-dheNa-gu-Be1gUrE5wU9GRy01xIrzVuf/s1600/thai+chicken.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidX3T3e3-EjWysFBNhK4rtAXRuARe1L23dlDvZyX8e4d8kAYDWtEwaizR6Dk4zTaG2THsGgkP904TfJCI-nyZJl3eJYNF5p-4WpPvsIFhEHs8-dheNa-gu-Be1gUrE5wU9GRy01xIrzVuf/s400/thai+chicken.JPG" width="397" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Restjesdag is weer aangebroken en na het vinden van dit recept zo blij dat ik het kan toevoegen aan de Lavinia's Fridge categorie!! Van de week had ik nog een half kippetje gehaald en de edamame sojaboontjes liggen uiteraard standaard in de vriezer en mijn pinda verslaving gaat way back en die saus bestaat ook uit ingrediënten die bijna iedereen altijd wel in huis heeft. Een collega vertelde mij laatst dat hij een curry met quinoa had gemaakt en eigenlijk zo gek nog niet, want quinoa is een prima rijst vervanger! Dit gerechtje is echt zo lekker door de verschillende smaken en had ik al verteld dat je me wakker kan maken voor Aziatisch eten? </span></div>
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Wat heb je nodig voor 2 personen: </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">- Half kippetje van de grill (kant-en-klaar van de slager)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 120 gram quinoa</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- handje pinda's (ongezouten), grof gehakt</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 wortel, geschild en in kleine blokjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 2 lente uitjes, in ringetjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- edamame boontjes, oftewel sojaboontjes (te verkrijgen bij de toko)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- bosje koriander, fijngehakt</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><u>Sausje: </u></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1,5 eetlepel zoete chilisaus</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 eetlepel witte wijn azijn</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 teen knoflook, geperst</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 eetlepel kokosmelk</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1/2 eetlepel suiker (palmsuiker het liefst)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 theelepel pindakaas</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1/2 citroen, sap</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- snufje gemalen gember</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><u>Hoe maak je het</u></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">Was de quinoa en bereid het zoals op de verpakking staat. Twee keer zoveel water als quinoa hoeveelheid. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Mijn kippetje was al kant-en-klaar dus dat was easy, velletje eraf en stukjes vlees eraf plukken. De pinda's heb ik gedopt tijdens een telefoongesprek met een vriendinnetje en de sojaboontjes dienen alleen even kort gekookt te worden en daarna gedopt. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Maak het sausje door simpelweg alle ingrediënten bij elkaar te kieperen. Goed proeven of het aan jou smaak voldoet!</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Als al het water is opgenomen door de quinoa kan de saus erdoorheen worden geroerd en daarna kunnen de wortel, lente-uitjes, sojaboontjes, helft van de pinda's en koriander erbij. Eventueel op smaak brengen met zout & peper en klaar is jou Thaise kip met quinoa! </span><br />
<br />
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-size: large;"><span style="font-family: Georgia;">Enjoy!!</span></span></strong></div>
Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-29368615848671237312013-03-14T03:50:00.000-07:002013-03-14T14:41:50.805-07:004 x Healthy Ontbijtjes <br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>1. Soja yoghurt smoothie
met zomerfruit, pompoenpitten, noten & rozijnen</u></span></b></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p></o:p></span></b> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJNaS7ZBBIE7r4NYY7Nj56sjBL32iX7cgA1Dhjw4jluSBc2NKH4-dM0Mgdju3jKtLxHzX54hDgE2qodKeyaBKdcjQi7MC6HhzlmZEGLPGYsiCSyiQcOWiGqZAWdvf7r9zvtUcoKC9tPWlo/s1600/smoothie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiJNaS7ZBBIE7r4NYY7Nj56sjBL32iX7cgA1Dhjw4jluSBc2NKH4-dM0Mgdju3jKtLxHzX54hDgE2qodKeyaBKdcjQi7MC6HhzlmZEGLPGYsiCSyiQcOWiGqZAWdvf7r9zvtUcoKC9tPWlo/s320/smoothie.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dit is een van mijn meest gemaakte ontbijtjes, omdat het
super snel gemaakt is als je in het bezit bent van een staafmixer. Ik probeer zoveel mogelijk zuivel te mijden, vandaar mijn keuze voor soja yoghurt. De noten en zaden
in de smoothie zorgen voor een verzadigd gevoel zodat ik niet na een half uur alweer naar een
boterham snak. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p> </o:p><u>Wat heb je nodig: <o:p></o:p></u></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">(soja) yoghurt</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pompoenpitten</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lijnzaad</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Zomerfruit (diepvries of vers)</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Gemengde noten & rozijnen (ongezouten, bijv. studentenhaver)</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoe maak je het: <o:p></o:p></span></u></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Yoghurt en zomerfruit met de staafmixer blenden en dan
aftoppen met de noten & zaden. Je kan ook nog als het te dik is een sapje
toevoegen aan de smoothie. Deze was vrij stevig, omdat ik bevroren fruit en
hele noten heb gebruikt dus koos ervoor het in een bakje te serveren. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p><strong> <u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2.</span></u></strong><u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></u></o:p></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u>Wortel-gember-appelsap</u></b></span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"></b></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj6EOLsDWFDIPHxxqkoeFp6VByojIIQFeB5KDYBOuX56h0EaTAtzkLnbyluTflpE94401L8XBaKU3oswXix6cF_9RMgqyijK8_yJZMOsQwSUUYWDROLdhVJo_8fAq9PxuzjoR2xZMJiyb-/s1600/sappie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhj6EOLsDWFDIPHxxqkoeFp6VByojIIQFeB5KDYBOuX56h0EaTAtzkLnbyluTflpE94401L8XBaKU3oswXix6cF_9RMgqyijK8_yJZMOsQwSUUYWDROLdhVJo_8fAq9PxuzjoR2xZMJiyb-/s320/sappie.JPG" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><o:p></o:p></b></span> </div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Een sapje dat ik na het sapvasten zeker erin ga houden!
Ik voeg er soms ook bleekselderij en bietjes bij, echt lekkerder dan je denkt!</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p> </o:p><u>Wat heb je nodig: <o:p></o:p></u></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">2 appels</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">1 cm verse gember</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
3 wortels</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p>S</o:p>apcentrifuge (als je niet in het bezig bent van een
sapcentrifuge gebruik dan (suikervrije) appel/wortelsap i.p.v appels &
wortels als je echt een sapje wil en voor een smoothie kan je het recept
aanhouden, maar houd rekening met stukjes wortel en appel!)</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></o:p></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
<b style="mso-bidi-font-weight: normal;"><u>3. Havermout gekookt
in amandelmelk, stukjes appel & chiazaadjes</u></b></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeq4kkSlOd2-zebILm0l2YLeNYXWkUnHluxDHT063dD3ekPRcQUadekxTTDK6rD0z1tHuule1gNYJUZGvVcVkMPplyjADNILE8YQkjAnEb_fU93mamVh-w4nDIhuf9HHPYz4QarztxUJxg/s1600/havermout.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjeq4kkSlOd2-zebILm0l2YLeNYXWkUnHluxDHT063dD3ekPRcQUadekxTTDK6rD0z1tHuule1gNYJUZGvVcVkMPplyjADNILE8YQkjAnEb_fU93mamVh-w4nDIhuf9HHPYz4QarztxUJxg/s320/havermout.JPG" width="275" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Havermout is zo ontzettend gezond en lekker. Het doet me
denken aan vroeger! Ik eet zeker twee keer per week ’s ochtends een flinke kom
warme havermout gekookt in amandelmelk met stukjes appel, lijnzaad & chiazaad.
Gegarandeerd tot de lunch geen hongergevoel en je hebt ontbeten wat zo
belangrijk is! </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat heb je nodig: <o:p></o:p></span></u></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">6 eetlepels havermout</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">300 ml amandelmelk</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
1 appel in stukjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Lijnzaad </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Chiazaad</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Honing</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Kaneel</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoe maak je het<o:p></o:p></span></u></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ik zet altijd de avond van tevoren de stukjes appel (met
wat citroensap eroverheen tegen bruin worden) klaar in de ijskast zodat ik dit
snel kan klaarmaken ’s ochtends. In een steelpannetje op laag vuur de amandelmelk
met havermout en de stukjes appel zachtjes laten koken tot het een papje is en als
laatste het lijnzaad en chiazaad toevoegen en op smaak brengen met honing &
kaneel! <span style="mso-spacerun: yes;"> </span></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></o:p></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
<strong><u>4. Quinoa gekookt in
amandelmelk afgetopt met zomerfruit, pecannoten & zaden</u></strong></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwGRDfgwR70ZlE8IJ4E2GWeaQ9pgMAa8TcyiF34K3tKIDNjzsi3ZiLSnTDCgQU7ck1Vkw9AqpkT5uln_z8FSCorQWIpvuMW8neIToQU3YthjV1rW4w-r6dldaVfcOw4DYG_JaPEOnZ1Pgi/s1600/quinoa+2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwGRDfgwR70ZlE8IJ4E2GWeaQ9pgMAa8TcyiF34K3tKIDNjzsi3ZiLSnTDCgQU7ck1Vkw9AqpkT5uln_z8FSCorQWIpvuMW8neIToQU3YthjV1rW4w-r6dldaVfcOw4DYG_JaPEOnZ1Pgi/s320/quinoa+2.JPG" width="282" /></a></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Het experimenteren met quinoa lukt me aardig zoals je
kunt zien. Ik eet het zelfs als ontbijt! Echt zo lekker en ook goed vullend
zodat je tot het middaguur niet aan eten denkt. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p> </o:p><u>Wat heb je nodig: <o:p></o:p></u></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">60 gram quinoa</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Amandelmelk (2 x hoeveelheid obv de quinoa)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Zomerfruit (vers of diepvries)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Pompoenpitten</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Lijnzaad</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Honing</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
Pecannoten</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><o:p> </o:p><u>Hoe maak je het:<o:p></o:p></u></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De quinoa kook ik in amandelmelk een avond van tevoren, omdat
mijn ochtenden altijd vrij haastig verlopen en om brainfreeze te voorkomen zet
ik het zomerfruit ook klaar in de ijskast. </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Ik piep de quinoa ’s ochtends een paar seconden op in de
magnetron en breng het vervolgens op smaak met een beetje honing, het
zomerfuit, de zaden en pecannoten. </span></div>
<br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<o:p><span style="font-family: Calibri;"> </span></o:p></div>
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-size: large;">Enjoy!!</span></strong></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-21330366254199998182013-03-12T12:01:00.002-07:002013-03-12T12:14:28.916-07:00"Caldo Verde" - Portugese boerenkoolsoep met chorizo<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7MDBMhkcgIIL5ZnG5BYKGZirLmewWl83wEDEx9Eh-1gMDWDnEQ2rxeuTswizriBPnqCGnFyobVBPJBYYTS1irLscpWFybSu227u0MSNzwxq3ae3FNCdZsDxc5r_qhbAzFhD_9pSA4aTV/s1600/caldoverde.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgg7MDBMhkcgIIL5ZnG5BYKGZirLmewWl83wEDEx9Eh-1gMDWDnEQ2rxeuTswizriBPnqCGnFyobVBPJBYYTS1irLscpWFybSu227u0MSNzwxq3ae3FNCdZsDxc5r_qhbAzFhD_9pSA4aTV/s400/caldoverde.JPG" width="305" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Maart roert zijn staart en dat betekent dat we nog even door gaan op stamppotten met worst en dikke soepen! Jullie weten dat ik het totaal niet heb op winters weer, maar winterse gerechten maken veel goed! Al van kinds af aan ben ik verzot op boerenkool met worst en (véééél) jus! Dit keer wilde ik eens iets anders doen met boerenkool en dit recept voor Portugese boerenkoolsoep met chorizo maakte mij nieuwsgierig. Wat fijn dat je met weinig i<span dir="auto"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">ngrediënten</span></span> toch een super smakelijk (winters) gerecht op tafel kan zetten!</span></span><br />
<span style="font-family: Times New Roman;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Wat heb je nodig: </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">- zak gesneden boerenkool</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 700 gram aardappelen, geschild en in blokjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1,25 liter kippenbouillon (van zoutarm bouillonblokje)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- chorizo in plakjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 ui, gesnipperd</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 2 tenen knoflook</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- cayennepeper </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Hoe maak je het:</span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">Verhit olie in een soeppan met dikke bodem en fruit hierin de gesnipperde ui en fijngesneden knoflook tot ze uien glazig zijn. Dan kunnen de blokjes aardappel worden meegebakken voor 5 minuten. Voeg nu 1,25 liter kippenbouillon bij en laat het voor ongeveer 20 minuten koken. Prak nu de aardappels in het kookvocht en voeg dan de boerenkool toe en laat nog voor 6 minuten zachtjes koken. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Verhit ondertussen een koekenpan en bak de plakjes chorizo die je op smaakt brengt met een snufje cayennepeper voor 3 minuten. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">Je kan de soep nog kort met de staafmixer pureren, maar die keus laat ik aan jou! Dien op in een diep bord met de stukjes chorizo en eventueel een stuk boerenbrood. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">Enjoy!!!!</span></strong></div>
Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-7009097612443474592013-03-08T10:08:00.000-08:002013-03-08T13:48:50.738-08:00Lavinia's Fridge: Gevulde avocado met een heerlijke kipsalade!!<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUffKHmcnwS8tXKE3OR1bfLVWaRN1nwBgDa2OBgYE6Ncl8_Z1hJU6e50xayqMWT_YBudYmCUoIpeGwt7mWq6KhMI6wW8gmFZnb4tvYWkP-AsOB9aR_16c-eo78-CAQ-DIbxlKCQzaw7Hgu/s1600/avocado+salde.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUffKHmcnwS8tXKE3OR1bfLVWaRN1nwBgDa2OBgYE6Ncl8_Z1hJU6e50xayqMWT_YBudYmCUoIpeGwt7mWq6KhMI6wW8gmFZnb4tvYWkP-AsOB9aR_16c-eo78-CAQ-DIbxlKCQzaw7Hgu/s400/avocado+salde.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Sinds kort ben ik echt verslaafd (in a good way) aan Pinterest! Al die lekkere recepten, oh my....! Dit recept komt van Pinterest (zie <a href="http://powerforceapparel.blogspot.nl/2012/02/creamy-avacado-chicken-salad.html">hier</a>) en verdient zeker weten een plekje op mijn blog in de "Lavinia's Fridge" categorie welteverstaan! Ik had alles in huis behalve de kip, omdat je die toch het beste vers van de grill kan halen. Kortom, gezond, super makkelijk en LEKKER!!!! Deze salade doet het ook goed op feestjes, omdat de presentatie er heel gezellig uit ziet. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Wat heb je nodig (2 personen):</span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">- Halve kip van de grill (ik haal mijn grill kippetjes vaak bij de Turk om de hoek, deze is verkozen tot een van de beste uit mijn buurt)</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- Bosje koriander</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 2 bos uitjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- zwarte bonen </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- mais</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- cherrytomaten</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 eetlepel mayonaise </span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 eetlepel witte wijn azijn</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 1 of 2 avocado's</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- peper & zout</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Hoe maak je het:</span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">Pluk de kippenborst van het karkas in kleine stukjes en verwijder het vel. Snijd de bos-uitjes en de cherrytomaten. Hussel nu in een kom de kip met de zwarte bonen, mais, cherrytomaten, koriander (naar smaak) en breng op smaak met de mayonaise, witte wijn azijn en peper & zout. Snijd de avocado('s) doormidden en verwijder de pit. Verdeel nu de salade over de avocado helften en lekker smullen maar!!! </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"><strong>Enjoy!!!</strong></span></div>
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- </span>Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-10777769951230815332013-03-06T11:26:00.000-08:002013-03-06T11:34:04.253-08:00Happy Food: Kabeljauwpakketje uit de oven met pesto en courgette <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3rUjNwbbgnj8U_CrH_K5PZx2a9qVdDfrxgNiC1_gr41gw2sB3ccQBiGiCDs9Vc1HWG3Dum9O7MZPPv-coo1hiSnr7wcj9_RHMbQlesR2QerMHGYKJwFnzBYsQJvhzfHyVKwHGrF8XZmOP/s1600/visjeklaar.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg3rUjNwbbgnj8U_CrH_K5PZx2a9qVdDfrxgNiC1_gr41gw2sB3ccQBiGiCDs9Vc1HWG3Dum9O7MZPPv-coo1hiSnr7wcj9_RHMbQlesR2QerMHGYKJwFnzBYsQJvhzfHyVKwHGrF8XZmOP/s400/visjeklaar.JPG" width="298" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ik heb echt de lente in mijn bol en na al dat sapvasten heb ik toch wel weer zin gekregen in normaal eten! Afgelopen weekend leek mijn basilicumplant het niet meer te overleven en wat is er nou leuker dan je eigen pesto ervan maken?! Gisteravond heb ik even inspiratie opgedaan en dit is het resultaat, een vispakketje van kabeljauw met pesto, courgette en roma tomaatjes! Wat een feestje om dit op te mogen eten, top combinatie al zeg ik het zelf! Heerlijk met gebakken aardappeltjes of pasta!</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia;">Wat heb je nodig: </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia;">- kabeljauwhaasje</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- courgette in plakjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- roma tomaatjes, doormidden gesneden</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- bosje peterselie</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- olijfolie extra vierge</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- sourcream</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- peper/zout</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><u>Pesto:</u> </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><span style="font-family: Georgia;">- 2 teentjes knoflook, in stukjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- handje pijnboompitten</span><br />
- scheut olijfolie extra vierge<br />
- bos verse basilicum<br />
- plusminus 50 gram parmezaanse kaas in grove stukken<br />
- vijzel of keukenmachine<br />
<br />
<u>Hoe maak je het:</u> <br />
<br />
Verwarm de oven voor op 180 graden. <br />
<br />
Begin met het maken van de pesto door eerst de pijnboompitten te bakken in een koekenpan. Laat afkoelen en ga ondertussen verder met de rest. Pesto is eenvoudig uit de losse hand te maken! Voeg alle ingredienten toe aan de vijzel of keukenmachine (ik gebruik een mini variant die bij mijn staafmixer hoort) en maal alles samen. Breng op smaak met zout en peper en proef of het aan jou smaak voldoet. <br />
<br />
Maak een pakketje van aluminium folie of bakpapier en leg de kabeljauw hierin, beetje bestrijken met olijfolie en op smaak brengen met zout en peper. Verdeel de pesto op de bovenkant van de kabeljauw enbekleed de zijkanten met de plakjes courgette en de tomaatjes. Zie foto hieronder. Bestrijk de courgette plakjes met 2 eetlepels sourcream, beetje peterselie erover en zet het voor 20 minuten in de oven. Bereid in de tussentijd je aardappeltjes of pasta. <br />
</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6i4L_E0qvxxuKvhpPJpaSnNkHiubTiHTBDalB-KIML9L7FW92_K338AhmEKr_8J-zFYqkOVhZLtLcsi7Q2najbYzh4WlTq1KvutJ1S4beKirYJ3V0SMoMj8MlVs3p6gRDwQp8s-2U_Hzv/s1600/vis.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6i4L_E0qvxxuKvhpPJpaSnNkHiubTiHTBDalB-KIML9L7FW92_K338AhmEKr_8J-zFYqkOVhZLtLcsi7Q2najbYzh4WlTq1KvutJ1S4beKirYJ3V0SMoMj8MlVs3p6gRDwQp8s-2U_Hzv/s320/vis.JPG" width="239" /></a></div>
<br />
</span><span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<div align="center">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"><strong>Enjoy!!!</strong></span></div>
Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-6332327682425291832013-03-04T12:44:00.003-08:002013-03-04T12:47:03.792-08:00Sapvasten Day 3, afbouwdag<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Gisteravond weer vroeg naar bed gegaan, maar het was nou niet bepaald een top nacht. Ik werd vaak wakker en had telkens dorst en een lichte hoofdpijn. Het opstaan ging gelukkig wel prima dus hop ontbijtsapje erin en snel naar werk met het tweede, maar laatste sapje van de kuur in mijn tas. Op werk was ik toch wel wazig en ik merkte dat ik als een soort geest achter mijn computer zat. Eenmaal aan de lunch tafel met een bord paprika, wortels, komkommer en een cracker met avocado kwam ik een beetje tot leven! Man wat is dat lekker opeens, vast voedsel. En ik heb het maar twee dagen hoeven missen, maar nu al zo dankbaar voor wat er op mijn bord lag. Het is namelijk zo normaal dat mensen elke dag eten naar binnen werken, maar sta je er weleens bij stil? Dit was zo'n momentje voor mij. De meningen van anderen over het sapvasten zijn verdeeld. De meesten vinden het maar raar en begrijpen het niet en gelukkig zijn er ook nog een paar die zich er wel in kunnen vinden. Ieder zijn ding, want je moet er wel in geloven voordat je aan zoiets begint. De energie stroomt die middag door me heen met hier en daar wat irritaties (zal wel door het gebrek aan koolhydraten komen oid). </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Wat heb je nodig voor dag 3:</u> </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 bananen</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 appels</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 kiwi's</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 dadels</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 handen spinazie</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- kaneel</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 5 cm gember</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 flinke wortels</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 stengels bleekselderij</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Het ontbijtsapje</u></strong> bevat dit keer ook een kiwi en maar 1 appel. Verder is het recept helemaal hetzelfde. Ik ben wel blij met dit sapje, omdat het zoet is en vult door de banaan. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Mijn fietsritje naar het station ging me prima af, beetje dromerig nog steeds. Eenmaal op werk vrij gaar en behoefte aan dat tweede sapje. Ik besluit deze half 11 te nemen. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Het tussendoorsapje</u></strong> bevat 2 flinke wortels, 5 cm gember (geschild), een appel en drie selderij stengels. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Heerlijk fris en net wat ik nodig had om half 11. Het gaf me ontzettend veel energie en sorry voor mijn collega's die in de selderij-wortel lucht zaten ;)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgjZNvix62858SdsATxOuRYHYuBxr2DrUOgNDTwYTM1G9bnBKfrJhY5CnUz0JBBLdcQ1OeM7F9HMucgOmZM2ReBTM0EScB8Q8UDXhMOWNQrAiypySK5KI31MBIPN8j7buPrNM_tPSfSdK/s1600/417705_517395738299244_497715438_n.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhfgjZNvix62858SdsATxOuRYHYuBxr2DrUOgNDTwYTM1G9bnBKfrJhY5CnUz0JBBLdcQ1OeM7F9HMucgOmZM2ReBTM0EScB8Q8UDXhMOWNQrAiypySK5KI31MBIPN8j7buPrNM_tPSfSdK/s320/417705_517395738299244_497715438_n.jpg" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Het laatste sapje van de sapkuur in een wel erg vrolijk kleurtje</span></td></tr>
</tbody></table>
<strong><u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u></strong><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Mijn lunch</u></strong> bestond heel saai uit alleen maar rauwe groente zoals paprika, komkommer, wortels, een cracker met avocado en een groente bouillon. Ik heb het zo langzaam opgegeten dat ik er bijna een half uur over deed. Toch wel benieuwd hoe mijn lichaam ging reageren op het zoute van de bouillon en de cracker. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De lunch gaf me nog meer boost en ik ben na werk direct naar de sportschool gegaan om daar een heel pittig pilates lesje te volgen. Gelukkig heel veel energie hiervan gekregen en thuis lekker een bloemkool-broccoli soepje gegeten wat ik nog in de vriezer had. Het recept hiervan staat al op mijn blog, zie </span><a href="http://lavinialovestocook.blogspot.nl/2013/02/recept-bloemkool-broccoli-soep.html"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">hier</span></a><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgBlgBah95uOyKMHfcdYnWF0dF6dB2jsvAdoimBOJybSHY92yfe1VJRIkh06VENOFmae3ZAxvo8veqqwZKtdnHW75ApEgpcmGa6GTmObvEDqi9XDZ04eNxOF-mryezxeIM7Za_zo0bG29/s1600/soepbb.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibgBlgBah95uOyKMHfcdYnWF0dF6dB2jsvAdoimBOJybSHY92yfe1VJRIkh06VENOFmae3ZAxvo8veqqwZKtdnHW75ApEgpcmGa6GTmObvEDqi9XDZ04eNxOF-mryezxeIM7Za_zo0bG29/s320/soepbb.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Lekker warm soepje op de bank</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Een terugblik op de sapkuur:</u> </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Zoals jullie wel kunnen lezen is een sapkuur niet zomaar iets waar je even aan begint. Het vergt voorbereiding en geloof in jezelf en in de sapkuur. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">In punten samengevat: </span><br />
<ul>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De sappen vullen erg goed waardoor je nauwelijks honger hebt. Als je maag knort is dat geen probleem en dat gevoel mag je best een keer negeren. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De eerste twee dagen voel je je zwaar lusteloos dus ik raad daarom iedereen aan een sapkuur in een (lang) weekend te plannen. Je hebt namelijk bijna nergens zin in en dat moet ook niet uitmaken, want je bent je lichaam aan het ontgiften wat al veel energie kost.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Haal de nodige supplementen in huis als je besluit te gaan sapvasten. Denk hierbij aan: chlorella, probiotica, multivitamine, aloe vera sap, psyllium vezels etc. Een goede voorbereiding is het halve werk!</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat mij opvalt is dat ik geen seconde aan een reep chocola, rood wijntje of een sigaret heb gedacht. Wel had ik op de tweede dag zin in vet eten zoals cheeseburgers of friet met pindasaus, maar er niet aan toegeven maakt je sterk. Dat moment van vandaag dat ik zo intens genoot van een cracker (!) had je me niet van tevoren hoeven vertellen, want dat had ik nooit geloofd. Net als koffie, ik drink al twee weken geen koffie meer en ik voel me veel energieker op werk dan dat ik me voelde met die espresso shot rond 12 uur 's middags. </span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Door het sapvasten ben ik dicht tot mezelf gekomen in de afgelopen dagen wat soms confronterend kan zijn, maar uiteindelijk is het goed geweest, omdat ik dingen die al lang vastzaten heb kunnen loslaten. Door de yoga en pilates ben ik nog eens extra tot rust gekomen.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Kortom, sapvasten voor drie dagen is helemaal niet ongezond of gek. Het is een manier van je lichaam reinigen en daarnaast ben ik ook twee kilo afgevallen en dat is natuurlijk nooit verkeerd mits je het vast houdt en niet het welbekende jojo effect oproept door te snel je oude eet ritme op te pakken.</span></li>
<li><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Deze week ga ik stapje voor stapje weer richting mijn normale (gezonde) eetschema en wees maar niet bang, chocola en chips worden nooit geschrapt uit mijn schema! </span></li>
</ul>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ik hoop dat ik jullie wat meer informatie heb kunnen bij brengen over het sapvasten. En als je vragen hebt, stel ze gerust! </span><br />
<br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-85238006485641932962013-03-03T11:13:00.001-08:002013-03-03T11:30:33.285-08:00Sapvasten Day 2<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Gisteravond rond 9 uur kon ik het niet meer handelen en ben voor het eerst sinds een lange tijd om half 10 gaan slapen! Door al die sapjes toch wel een klein beetje moeite om in slaap te komen, maar eenmaal in slaap betekende ook 10 uur slaap aan een stuk pakken, heerlijk! Vol energie ben ik de dag begonnen met het ontbijtsapje van dag 1 en daarna ben ik naar de sportschool gegaan voor een yoga lesje om half 10 (!). Ik heb me niet helemaal aan de regels gehouden, want ik wilde me echt even wassen met zeep vanmorgen plus een blushje op mijn wangen om maar niet op te vallen in die zaal ;) </span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ook tandenpoetsen blijf ik zorgvuldig doen, omdat die smaak in je mond gaat tegenstaan na zoveel groente-fruit shakes.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Na de yogales ben ik nog even het Turks stoombad in gegaan, omdat de sauna overvol was en hutjemutje in een sauna is niet iets waar je op zit te wachten tijdens zo'n kuur (eigenlijk zit ik daar nooit op te wachten). Eenmaal thuis aangekomen besluit ik dan ook me weer lekker op te sluiten met de tv, laptop en boeken. Ik kan me niet meer herinneren dat ik een heel weekend zoveel op mezelf ben geweest, maar het bevalt me erg goed. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Het voorbereiden van die sappen is wel een hoop gedoe als je weinig energie hebt. Ook kwam er een enorme trek naar hamburgers met kaas en allerlei vet slecht eten in me opgezet. Niet aan toegegeven, maar wel pesto gemaakt (niks van geproefd) van mijn basilicumplant die alweer halfdood in de vensterbank stond dus daar ga ik aankomende week iets lekkers mee maken als beloning! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat heb je nodig voor dag 2: </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- verse gember</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- bos koriander</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 handen spinazie</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- cayennepeper</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 citroenen</span><br />
<span style="font-family: Georgia;">- 2 appels</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 bananen</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 komkommer</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 dadels</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 tenen knoflook</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- stronk bleekselderij</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1/2 rode biet </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 6 wortelen</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1/2 chilipeper</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 8 tomaten</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- kaneel</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Het ontbijtsapje</u></strong> was weer dezelfde smoothie als gisteren. twee appels, twee bananen (niet in sapcentrifuge), twee dadels (niet in sapcentrifuge), twee handen spinazie en afgetopt met een snuf kaneel. Ook weer een probioticapil en een shot aloe vera sap (nog steeds niet aan gewend, bah).</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Het lunchsapje</u></strong> bestaat uit 1 teen knoflook, 1 cm verse gember (geschild) een gepelde citroen, een hand spinazie, drie stengels bleekselderij, twee wortelen en wat cayennepeper voor de spicy bite!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dit sapje bevat alleen groente en dat is even wennen, maar door die cayennepeper heeft het wel weer een lekkere afdronk.</span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Q1Uc-hMqegcgGqoMdNq-2LzyNDSGSTpV30f4wjizvtvCmpzVnFD2TL2hQd_-PYOw4f1GSiwl_e4ojb79RXreefLNNVpSEPgoKo70JEJNt5QKK13LLIbY2KQYmrvW7pvKnPplLz6xvLlW/s1600/lunchsap.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_Q1Uc-hMqegcgGqoMdNq-2LzyNDSGSTpV30f4wjizvtvCmpzVnFD2TL2hQd_-PYOw4f1GSiwl_e4ojb79RXreefLNNVpSEPgoKo70JEJNt5QKK13LLIbY2KQYmrvW7pvKnPplLz6xvLlW/s320/lunchsap.JPG" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Pittig lunchsapje </td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Vergeet niet genoeg kruidenthee en water te drinken!!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Het tussendoor sapje (half 4)</u></strong> bestaat uit een flinke hand spinazie, 1 teen knoflook, halve rode biet (ik heb gekookte gebruikt, maar als je ongekookte gebruikt was en schil ze dan!), drie stengels bleekselderij en twee wortelen. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dit sapje kan ik echt niet naar binnen krijgen op de een of andere manier. Het lijkt wel of er zand in zit terwijl ik altijd alles grondig was van tevoren! Met lange tanden toch helemaal opgedronken, want het bevat natuurlijk wel de broodnodige vitamines! </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw5xD4X-o_m4vYI_OZRZ9Yx-HpL9ZO6V_p0WKNQueaCnzYzS3t2JsFHWhN0KWanJyWiFI5u1M1opGRv3u4D_fPTlwrUbnTlbipBY65oKASgNe645bpG_flBnRo19eZwWVZuLDBVhyphenhyphen4yPSM/s1600/tussendoorsap.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgw5xD4X-o_m4vYI_OZRZ9Yx-HpL9ZO6V_p0WKNQueaCnzYzS3t2JsFHWhN0KWanJyWiFI5u1M1opGRv3u4D_fPTlwrUbnTlbipBY65oKASgNe645bpG_flBnRo19eZwWVZuLDBVhyphenhyphen4yPSM/s320/tussendoorsap.JPG" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Het tussendoorsapje met sterke groente smaak</td></tr>
</tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Het dinersapje</u></strong> is dezelfde als gisteren; 8 tomaten, 1 komkommer, bos koriander, halve chilipeper en twee tenen
knoflook. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Na al die groente sappen van vandaag had ik moeite met mijn dinersapje. Het blijft een lekker sapje, maar ik verlang nu toch wel naar iets warms of iets waar ik mijn tanden in kan zetten. Alleen maar vloeibaar voedsel voelt best wel onnatuurlijk dat ik er soms zelfs een klein beetje paniekerig van word (lastig uit te leggen, maar niet op een extreme manier). Kan ook komen doordat je flauw bent omdat je bepaalde voedingsstoffen niet binnenkrijgt. </span><br />
<span style="font-family: Georgia;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5uatbf7VAU5rUlbST2siDl7SZZ-5nFTusJ9z7fCEIZcXe_R9sQSY9n7qho4CG35ekHoHWybqc5dBfGp7DQU56kgCm2VaF3wQEHKMZ1Ang1h6Vv7ewW6CGLYiKu8QoWIt72TCYp32YNECi/s1600/dinersap.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj5uatbf7VAU5rUlbST2siDl7SZZ-5nFTusJ9z7fCEIZcXe_R9sQSY9n7qho4CG35ekHoHWybqc5dBfGp7DQU56kgCm2VaF3wQEHKMZ1Ang1h6Vv7ewW6CGLYiKu8QoWIt72TCYp32YNECi/s320/dinersap.JPG" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">De zogenaamde gazpacho verdiend een mooie decoratie!</td></tr>
</tbody></table>
<br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Het eindresultaat van dag 2:</span></u><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Morgen laatste dag en ik heb besloten om dan langzaam af te gaan bouwen met de kuur, omdat morgen een werkdag is en alleen sapjes de concentratie niet gaan halen vrees ik. Ik begin de dag met de ontbijtsmoothie en ga als lunch voorzichtig een salade met alleen maar groente en een licht soepje toevoegen. Het is belangrijk goed af te bouwen, omdat mijn spijsvertering een soort van plat heeft gelegen de afgelopen twee dagen. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<strong><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;">To be continued!!!</span></strong></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-47514754462502972252013-03-02T11:52:00.001-08:002013-03-03T06:11:07.986-08:00Sapvasten Day 1<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFi8bY5_KjTcpqV40-kRdMeUX9zraSxrZ-a6o5xX45jlUNneKij7dX2f1VdfMG6We454kwxD4tfHc5ERmwwoXuGU9ZX9Fgtd_t11pSvofSOxKWsvs4oNxNM3iiM0l4RnAMXXHgU-9CKR9/s1600/sapvasten.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIFi8bY5_KjTcpqV40-kRdMeUX9zraSxrZ-a6o5xX45jlUNneKij7dX2f1VdfMG6We454kwxD4tfHc5ERmwwoXuGU9ZX9Fgtd_t11pSvofSOxKWsvs4oNxNM3iiM0l4RnAMXXHgU-9CKR9/s400/sapvasten.JPG" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Met de lente in zicht en al dat lekkere eten, de nodige wijntjes (+ sigaretjes) en het snoepen op de werkvloer vond ik dat het tijd was voor een goede detox. Het is zeker niet dat ik ongezond leef, maar na het lezen van het boek van Amber Albarda, "Eet jezelf mooi slank en gelukkig" ben ik toch beter gaan nadenken over mijn voedingsstijl. Zo kan ik een heel pak choco koekjes in 5 minuten naar binnen werken zonder erbij na te denken, maar eet ik crackers in plaats van brood. In het boek las ik dat eetbuien vaak onstaan door stressfactoren, maar ook doordat je te weinig (eiwitten) eet op een dag. Ik ben nu dus een beetje aan het experimenteren wat het beste bij mij past en hoe mijn lichaam reageert op het toepassen van diverse soorten voeding. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">In het boek komt ook het sapvasten aan bod en na het lezen hierover was ik direct om! Mijn vrienden verklaren me een beetje voor gek, maar staan achter me. Het is namelijk maar voor drie dagen en puur ter ontgifting van afvalstoffen uit mijn lichaam. En dat betekent helaas ook geen zeep, deo, make-up, shampoo etc. etc. Dat klonk mij ietwat geitenwollen sokkerig in de oren, maar als je het doet doe het dan goed. Dat wordt mezelf opsluiten thuis met films, (kook)boeken, sapcentrifuge en bergen groente en fruit. Natuurlijk kan je niet abrupt beginnen met sapvasten. Dat brengt teveel gedoe met zich mee dus daarom ben ik een week van tevoren gestopt met koffie, alcohol, sigaretten en slechte suikers (koekjes/chocola/vruchtensappen uit pak). Dat niet roken en geen alcohol is geen probleem, maar slechte suikers daarentegen. Het zit in zoveel producten dat je er bijna bang van wordt. Voor de saprecepten heb ik me laten inspireren door vele blogs en de sapcentrifuge mocht ik lenen van mijn lieve buurmeisje. Nog een laatste noot aan dit bericht, gebruik voor deze dagen alleen biologische groente en fruit en drink minimaal 2 liter water/kruidenthee!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Let the veggie/fruit cocktailparty begin!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat heb je nodig voor dag 1:</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 bananen</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 5 appels</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Stronk selderij</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 dadels</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 flinke handen spinazie</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- kaneel</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 6 wortelen</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- halve zak boerenkool </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- bos peterselie</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- bos koriander</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- citroen</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 8 tomaten</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 komkommer</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- halve chilipeper</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 tenen knoflook</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Probiotica pillen (de Tuinen)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Aloe vera sap (de Tuinen)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Detox tee van Celestial (de Tuinen)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoe maak je het: </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u><strong>De ontbijtsmoothie</strong></u> bevat twee bananen (kan niet in de sapcentrifuge!!), twee handen spinazie, twee appels, twee dadels (niet in de sapcentrifuge!!) en een snuf kaneel. Ik heb een blender gebruikt voor deze smoothie en alleen de appels in de sapcentrifuge gedaan. Ik ben begonnen met een probiotica pil en een eetlepel aloe vera sap (wat is dat smerig op een nuchtere maag!) </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Kort daarna ben ik op de fiets gesprongen naar de sportschool om daar een duik in het zwembad te nemen en te chillen in de sauna. Al met al ging het me prima af! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVJqiYfuJ_h-uBUBQTLc7FNXlLg4jkyurKRkOz23nfJklYk-8LduHckHsVQhZ25qflOojpShNY99Mee0HXPHN2NvDb4I4Bh8jVYQcMkqs8PMrkbhHomzpBhlz7Ce9EpoANBoimaAKtb5W/s1600/smoothie+banaan+en+spinazie.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkVJqiYfuJ_h-uBUBQTLc7FNXlLg4jkyurKRkOz23nfJklYk-8LduHckHsVQhZ25qflOojpShNY99Mee0HXPHN2NvDb4I4Bh8jVYQcMkqs8PMrkbhHomzpBhlz7Ce9EpoANBoimaAKtb5W/s320/smoothie+banaan+en+spinazie.JPG" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Ontbijtsmoothie</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><strong><u>Het lunchsapje</u></strong> bevat twee appels, een stengel bleekselderij, drie wortelen en een halve zak boerenkool. Als je dit niet zo goed trekt breng het dan op smaak met citroensap. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Dit sapje viel me ook weer helemaal mee! Een les geleerd, namelijk de stukjes boerenkool samen met de appels in de sapcentrifuge doen, omdat de appel dan het sap van de boerenkool meeneemt. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Ik drink echt liters (detox) thee tussendoor om mijn hongergevoel te stillen en natuurlijk omdat het erg belangrijk is dat je genoeg water binnenkrijgt tijdens het sapvasten. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvDsdIZbNkqZDpWJyTRwCtIUG21GNl8B16QGcZMAYglqjgGg8dbOLZeKgBKDwk-hn9Dt6M9ky11idAOowhrWVNc7xUTrAKDABZsr-uQw5v8u-Qyt-GsK6XTjxJSvE-tPdQ_WJhZAP1eUlI/s1600/wortel+boerenkool+sap2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvDsdIZbNkqZDpWJyTRwCtIUG21GNl8B16QGcZMAYglqjgGg8dbOLZeKgBKDwk-hn9Dt6M9ky11idAOowhrWVNc7xUTrAKDABZsr-uQw5v8u-Qyt-GsK6XTjxJSvE-tPdQ_WJhZAP1eUlI/s320/wortel+boerenkool+sap2.JPG" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Lunchsapje</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"><strong><u>Het tussendoor sapje (half 4)</u></strong> bevat 1 appel, drie stengels selderij, drie wortelen, een hand spinazie en een half bosje peterselie. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Oh wat was ik hier aan toe! Ik begon al om 3 uur met het maken in de hoop dat het snel half 4 werd. Heel apart sapje, maar gelukkig door de appel nog wel zoet! De peterselie kan een beetje gaan tegenstaan, omdat het nou eenmaal niet een alledaags sapje is. Snel wegspoelen met een sloot thee en 24kitchen kijken.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlS2O044J8sr9Jufsr1G31cZ_9513LTaMd_dRl3XOhC0AXYI85m7KYNv_GxSFMpubmyBhstgvrn6vQpLuewFS3-tA5B2x4HeSc6dNnpIyJ4kV0M_PCxzhAPl4lfR-7l-unhgMDwv-hWqh_/s1600/wortel+boerenkool+sap.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhlS2O044J8sr9Jufsr1G31cZ_9513LTaMd_dRl3XOhC0AXYI85m7KYNv_GxSFMpubmyBhstgvrn6vQpLuewFS3-tA5B2x4HeSc6dNnpIyJ4kV0M_PCxzhAPl4lfR-7l-unhgMDwv-hWqh_/s320/wortel+boerenkool+sap.JPG" width="239" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Tussendoorsapje</td></tr>
</tbody></table>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"><strong><u>Het avondsapje</u></strong> bevat 8 tomaten, 1 komkommer, bos koriander, halve chilipeper en twee tenen knoflook. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Jammie echt net een gazpacho, maar dan zonder brood! ;) Ik keek mijn ogen uit naar de hoeveelheid sap die hieruit kwam en heb er dan ook een half uur over gedaan om het op te drinken. Daarna natuurlijk weer veel thee en water gedronken en ik heb wonder boven wonder (nog) geen drang naar vast voedsel.</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Oops, de foto vergeten. Die volgt morgen bij dag 2! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"><u>Het eindresultaat van dag 1:</u> </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Prima begin van het 3-daagse sapvasten. Beetje duizelig zo nu en dan, maar ik hoef lekker niks vandaag en dat scheelt een hoop! Dat wordt wat maandag op werk of zal het op den duur echt meer energie gaan geven? We zullen het zien.... Tot morgen! </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div align="left">
</div>
Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-33439586762164042992013-02-27T11:57:00.001-08:002013-02-27T12:07:35.203-08:00Indiase Kikkererwten curry <br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixc7Y1-xSIOOjLJnNxxgO7joeEvCxvJSX4x2dVEE9ZRJsKEWymenupXcgZhTnrMi0UB6zOj3IiNSkfKV-SK5pq42KwbO_jRlbYAjxs76BBbjazoHrujVCQmMyIHVII_3XOIT3fzKxXFOHc/s1600/kikkererwtencurry.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEixc7Y1-xSIOOjLJnNxxgO7joeEvCxvJSX4x2dVEE9ZRJsKEWymenupXcgZhTnrMi0UB6zOj3IiNSkfKV-SK5pq42KwbO_jRlbYAjxs76BBbjazoHrujVCQmMyIHVII_3XOIT3fzKxXFOHc/s400/kikkererwtencurry.JPG" width="298" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Het is nog steeds winter en dan hou ik het meest van warme gerechten die fijne geurtjes achterlaten in mijn keuken. Dit recept voor Indiase Kikkererwten curry (gevonden op de Appie app) is er zo een! Het kaneelstokje en het laurierblad geven een heerlijke smaak en de yoghurt maakt het lekker romig en van die combinatie word ik gewoon heel blij! Met wat geroerbakte spinazie en een bakje rijst naar keuze of Indiaas naanbrood maak je het helemaal af! De rijst heb ik weggelaten, omdat ik nog wil sporten. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Georgia;">Wat heb je nodig (2 personen): </span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- Pot/blik kikkererwten a 400 gram, uitgelekt!</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- 2 tomaten, in reepjes</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- Bosje koriander, fijngesneden</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- 1 grote ui, gesnipperd</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- 2 tenen knoflook, geperst</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- 1 cm verse gember, geschild en geraspt</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- 1 kaneelstokje</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- 1 laurierblad</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- 2 eetlepels gemalen komijnzaad</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- 150 gram wilde spinazie</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- 100 ml volle yoghurt (magere yoghurt kan ook)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- olie om in te bakken</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- 100 ml water</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">- zout & Peper</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">(- rijst)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">(- naanbrood)</span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Georgia;">Hoe maak je het: </span></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<u><span style="font-family: Georgia;"></span></u> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Als je rijst erbij serveert begin dan alvast met het koken van de rijst. En als je naanbrood erbij serveert verwarm dan alvast de oven voor. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Verhit een scheut olijfolie in een braadpan en bak eerst even heel kort het kaneelstokje en het laurierblad. Na een minuut kan de gesnipperde ui erbij en na 2 minuten de geperste knoflook, de geraspte gember en 1 eetlepel gemalen komijnzaad. De yoghurt kan er nu ook langzaam al roerend bij worden gekieperd. Na 1 minuut kunnen de kikkerwten en de reepjes tomaat worden toegevoegd met de 100 ml water. Laat de curry nu voor 10 minuten zachtjes pruttelen en breng op smaak met zout en peper. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;">Wilde spinazie in een koekenpan laten slinken, maar behoud wel de knapperigheid! Opdienen op een mooi diep bord en garneer het af met de fijngehakte koriander, 1 eetlepel gemalen komijnzaad, de wilde spinazie en eventueel rijst of naanbrood. </span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
<span style="font-family: Georgia;"></span> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia; font-size: large;"><strong>Enjoy!</strong></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: left;">
</div>
Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-20171561995581930622013-02-26T07:17:00.001-08:002013-02-26T08:12:44.463-08:00Lavinia’s fridge - Italiaanse omelet<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI3uc_rCRogbXdfBby8d-pLfYjt0SBdtSfUeDDFWLzA_tCnX7iR6R7wjQOPgdXmjREQPKVuOAPJlRj1m4iBA5vCm6LqUWtBgFLeyPluBe2iGayG0USijSoJ5vKWbqpnkWhh3qC5nk9Mfd-/s1600/italiaanse+omelet.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhI3uc_rCRogbXdfBby8d-pLfYjt0SBdtSfUeDDFWLzA_tCnX7iR6R7wjQOPgdXmjREQPKVuOAPJlRj1m4iBA5vCm6LqUWtBgFLeyPluBe2iGayG0USijSoJ5vKWbqpnkWhh3qC5nk9Mfd-/s320/italiaanse+omelet.JPG" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Een nieuw thema voor mijn blog is geboren: Lavinia’s
Fridge, oftewel restjesdag. Ik zat afgelopen weekend in Antwerpen en
zondagavond laat thuis waardoor ik bijna niks in huis had. En aangezien het
laat was moest het van mijn creativiteit afhangen wat het ging worden. Veel
mensen vinden het lastig iets te maken met de restjes die nog in de ijskast of
voorraadkast liggen, vandaar dat ik mijn restjesdagen wekelijks met jullie wil
delen. Ik besloot een Italiaanse omelet op brood te maken met tomaat, lente-ui,
geitenkaas en gedroogde Italiaanse kruiden. Morgen weer boodschappen doen en
dan kunnen we weer losgaan in de keuken! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Wat heb je nodig voor 1 persoon:</u> </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 eieren</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 tomaat</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 lente-ui</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- roomboter om in te bakken</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 theelepel Italiaans gedroogde kruiden</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 plakjes zachte geitenkaas</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 boterhammen</span></div>
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Peper & Zout</span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><u>Hoe maak je het:</u> </span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span><br />
<div class="MsoNoSpacing" style="margin: 0cm 0cm 0pt;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Snijd de tomaat in blokjes en de lente-ui in ringetjes. Kluts
de eieren met de Italiaanse kruiden en peper & zout. Verhit roomboter in
een koekenpan en bak daarin de omelet op laag vuur zodat het niet aanbrand en
je de omelet nog heelhuids kan omdraaien. Als de omelet half gestold is kunnen de
tomaten en de lente-ui erbij. Zet even een deksel erop voor een minuut en keer
dan de omelet voorzichtig om. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Nu kan de
geitenkaas eroverheen worden gebrokkeld, sla de omelet dubbel en laat het nog<span style="mso-spacerun: yes;"> </span>1 minuut onder de deksel doorgaren. <span style="mso-spacerun: yes;"> </span>Lekker op een boterham als lunch of avondeten
als je niet al teveel tijd hebt! </span></div>
<br />Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-73751895180260260672013-02-21T11:12:00.000-08:002013-02-26T07:23:28.480-08:00Groene curry met kip, spinazie en doperwtjes<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTxXP7nYtjpED33iu4Eb7VEzXTrrWh6yj6VvAu28JNetkcR9NAaRqDiKdGn9d9seM2TlSLJMyzURZd_Fn_R9cJAVRrq07scLqLzzcp48pEzBYdCiwjQCvsM-9a7gFtxAnMS7IDgNV8bnVD/s1600/curry.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhTxXP7nYtjpED33iu4Eb7VEzXTrrWh6yj6VvAu28JNetkcR9NAaRqDiKdGn9d9seM2TlSLJMyzURZd_Fn_R9cJAVRrq07scLqLzzcp48pEzBYdCiwjQCvsM-9a7gFtxAnMS7IDgNV8bnVD/s400/curry.JPG" width="335" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De Thaise keuken is toch wel een van mijn favoriete keukens! Lekker spicy en je kan er aan groente bijna alles in gooien. Deze keer heb ik voor het eerst spinazie gebruikt, voeg de spinazie er wel als laatste aan toe zodat het niet slap wordt! Curry pasta's staan standaard in mijn ijskast, de groente la is altijd goed gevuld en ik had nog een paar porties rijst ingevroren! Alleen even verse kipdijfilets gehaald, Peanuts dus! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat heb je nodig: </span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 300 gram Kipdijfilet (je kan ook kipfilet gebruiken, alleen dat droogt sneller uit)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 300 gram Verse spinazie</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Hand kleine wortels of halve winterpeen</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Hand doperwten</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 eetlepel groene currypasta (proef eerst voordat je meer toevoegt!)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 blik kokosmelk</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 eetlepel Thaise Vissaus</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 200 gram Pandan rijst</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 ui, gesnipperd</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 lente-ui, in ringetjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsMWjIQ5eHFkBe1AdYFNiLRX0qQl0o4LgQztI50e-u056ggfsaipvVkdEdqTi973QlCX5rJ5io00DdaNHS5ymB0gpG4wk39D3rY-hliAzsAru6EcibIZrepOBmMEhY4mYpJcFxRLnGRHU/s1600/curry2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="298" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjKsMWjIQ5eHFkBe1AdYFNiLRX0qQl0o4LgQztI50e-u056ggfsaipvVkdEdqTi973QlCX5rJ5io00DdaNHS5ymB0gpG4wk39D3rY-hliAzsAru6EcibIZrepOBmMEhY4mYpJcFxRLnGRHU/s400/curry2.JPG" width="400" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoe maak je het: </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ik heb een rijstkoker en maak daardoor altijd veel teveel rijst. Nu ik een grote vriezer heb is dat geen probleem. Ik verpak de rijst per (eenpersoons)portie in een zakje en vries het in! Dag vantevoren eruit halen en klaar is Kees! Als je dit niet voor handen hebt volg dan de kookinstructies op het pak of kook het in een rijstkoker. Ik zweer bij een rijstkoker, omdat je dat ding aan zet en er geen omkijken meer naar hebt! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Snijd de wortel in plakjes of blokjes en de lente-ui in ringetjes en snipper de ui. Snijd op een andere snijplank de kip in blokjes. Verhit een scheut wokolie in een wok/braadpan en fruit de ui. Na 3 minuten kunnen de kipblokjes erbij met een eetlepel groene currypasta, roerbak in 3 minuten goudbruin.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Als de kip goudbruin is kan de wortel en lente-ui erbij en na 2 minuten de kokosmelk. Even laten pruttelen op middelmatig vuur en op smaak brengen met een eetlepel vissaus.</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Laat de spinazie slinken in een aparte pan/wok en als de curry klaar is kunnen de doperwtjes en de spinazie worden toegevoegd. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Dien op in een diep bord. Tip: pak een leuk kopje en stop daar met een lepel de (warme)rijst in, voorzichtig uitstorten in het midden van het bord met de curry daaromheen, tadaa leuke presentatie! Lekker met kroepoek on the side. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"> </span></div>
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><strong>Eet smakelijk!!</strong></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-76682010156273611602013-02-20T12:47:00.000-08:002013-02-26T07:23:37.128-08:00Krokant visje op een bedje van groen<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8j9GnxAvjtUfE_dGIRZjZsasZVQ6Sx-7GkBq87B2vPze22uKf5OiGnpcGwCS2ObDHDyZK35JxHsTs0ntJls6CTF11o7hsgyOOpEKGbUftaF4iLA47JtRO_8ocnlgrzx3VZdKtaYjbwoI/s1600/visje.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEib8j9GnxAvjtUfE_dGIRZjZsasZVQ6Sx-7GkBq87B2vPze22uKf5OiGnpcGwCS2ObDHDyZK35JxHsTs0ntJls6CTF11o7hsgyOOpEKGbUftaF4iLA47JtRO_8ocnlgrzx3VZdKtaYjbwoI/s320/visje.JPG" width="273" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat kan eenvoud toch heerlijk zijn! Op weg van werk naar huis kan ik het vaak niet laten even een pitstop te maken bij de visboer. In tegenstelling tot vroeger hou ik nu enorm van vis! Op zaterdagmiddag een lekkere haring met zuur en op werk tijdens de lunch een salade met gerookte zalm of tonijn. Op woensdagavond volg ik vaak een yoga lesje dus vandaar dat er geen aardappeltjes oid aan worden toegevoegd. Dit heeft puur te maken met het feit dat ik nog in allerlei lastige houdingen wil staan zonder dat ik word geconfronteerd met wat ik daarvoor heb gegeten ;)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Het krokante parmezaan-korstje is mijn eigen creatie, het is maar net wat ik in huis heb. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat heb je nodig (2 personen): </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 stukjes witvis (pangasiusfilet, kabeljauw, koolvisfilet etc. bij voorkeur vers!)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Parmezaanse kaas</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Paneermeel (Ik gebruik oud wit brood of beschuit)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 Broccoli</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Flinke hand doperwtjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Peper & Zout</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Chilipeper</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Bloem</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Citroen</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoe maak je het: </span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bestrooi de vis met peper, zout en een snufje chilipeper op een snijplank. Strooi wat bloem op een bord en wentel de vis hier doorheen. Verhit een koekenpan met een scheutje olie of roomboter en bak de vis goudbruin tot het net niet helemaal gaar is. Stoom de broccoli beetgaar in een stoommandje voor zo'n 4 minuten en zet daarna even apart, de doperwtjes kunnen er nu bij. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Zet de grill aan van de oven en bestrooi de vis met de parmezaanse kaas en laagje paneermeel. Leg de vis op een met bakpapier beklede ovenplaat en plaats deze net boven de grill totdat er een krokant korstje op de vis is ontstaan. Let wel goed op dat het niet verbrand, een grill gaat snel! Pak mooie diepe borden en maak een bedje van de groene groenten en leg de vis daarboven op en knijp een schijfje citroen erboven uit. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><strong>Eet smakelijk!!!</strong></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-6948214264530391277.post-27180682668460166572013-02-19T11:56:00.002-08:002013-02-26T07:23:45.981-08:00Wild night: Oer-Hollandse Hazenpeper <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZfdBaPhomWR4snsLCGsOduB_Uwda3dG0gEoNaI8KCKr4x47b-TYOf8k4ILagE57wytNccTPatSHniInY_DU1INz-zqZ0rKd9TI4eLj0eJBi7fC9PdMaIlbTioLy1XomtVcTZAb7NEmbZq/s1600/hazenpeper2.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZfdBaPhomWR4snsLCGsOduB_Uwda3dG0gEoNaI8KCKr4x47b-TYOf8k4ILagE57wytNccTPatSHniInY_DU1INz-zqZ0rKd9TI4eLj0eJBi7fC9PdMaIlbTioLy1XomtVcTZAb7NEmbZq/s320/hazenpeper2.JPG" width="320" /></span></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br /></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Er was eens een meisje dat is opgegroeid in het bos tussen de jagers en heel blij wordt van een pan hazenpeper op een gure winterse dag! Veel mensen vinden het zielig, maar er is niks biologischer dan vers geschoten wild! Ik eet niet veel vlees, maar wild is iets waar ik een uitzondering voor maak. Zo stond ik dus zaterdagochtend al lekker alles voor te bereiden, want die hazenpeper staat niet binnen een half uur op tafel. Hazenpeper wordt gemaakt van de hazenbouten en dan met name de achterbouten. Ik had een hele haas in de vriezer en ik kon wel gillen, want het pastte in geen enkele pan! Uiteindelijk de braadslede erbij gepakt en dat ging gelukkig wel.. Nog een lesje voor de volgende keer; nachtje laten staan zodat alle smaken er nog meer in kunnen trekken! Al met al was het een top avond met lieve vrienden en lekkere wijntjes en in plaats van die eindeloze aardappel puree heb ik er gebakken aardappeltjes uit de oven bij geserveerd! En en en, de volgende dag toen die nog lekkerder was heb ik er (spelt) pasta bij gegeten, ook heerlijk!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Wat heb je nodig: </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Circa 1,5 kilo hazenvlees (voor- en achterbouten)</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 dl rode wijn</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 4 kruidnagels</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 6 jeneverbessen</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 bakje kastanje champignons</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 3 gedroogde laurierbladeren</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 eetl. tomatenpuree</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 50 gram zilveruitjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 winterpeen</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 uien</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 250 gram magere spekblokjes</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 2 eetl. bloem</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Roomboter</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 teentje knoflook</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Pot wildfond of gevogeltefond</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Versgemalen zwarte peper</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Zeezout</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- Paar takjes tijm</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 1 kilo spruiten</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">- 800 gram aardappelen </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Hoe maak je het: </span></u><br />
<u><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span></u><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Pel de uien en snipper ze in grove stukken. Snijd de winterpeen in mooie blokjes, champignons in grove stukken en de prei in ringen. Verwarm de oven voor op ongeveer 150 graden. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Bestrooi de hazenbouten met peper en zout en verhit een goede klont roomboter in een grote koekenpan en bak de hazenbouten in 5 miuten rondom bruin. Na 3 minuten kunnen de uien, knoflook en 125 gram spekblokjes even mee gebakken worden. Schep de bouten eruit en leg ze alvast in de braadslede. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-lSGneiemJDhcasdc5U9DiZ-s1ErSI1IyDW2p88kN7JbCkjbSlzLAymc4biNufxIB5MeXc0nGQdrk-ikzWM68rDHnoMqnDB36y3cw8S6T2v8dxp_rYyculk2vK9zTy-Y9zklcJ7I6ugG/s1600/hazenpeper1.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj6-lSGneiemJDhcasdc5U9DiZ-s1ErSI1IyDW2p88kN7JbCkjbSlzLAymc4biNufxIB5MeXc0nGQdrk-ikzWM68rDHnoMqnDB36y3cw8S6T2v8dxp_rYyculk2vK9zTy-Y9zklcJ7I6ugG/s320/hazenpeper1.JPG" width="320" /></span></a></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Verhit een braadpan en bak daar het ui-mengsel met de spekjes (waar je de bouten in hebt gebakken), champignons en eetlepel tomatenpuree in. Na 2 minuten kan de rode wijn en de wild- of gevogeltefond erbij. Voeg hier nu ook de jeneverbessen, kruidnagels en tijm aan toe en laat even zachtjes pruttelen. Als het 8 minuten zachtjes heeft doorgekookt kan het gehele mengsel in de braadslede bij de hazenbouten. Zorg dat het net onder staat om uitdroging te voorkomen en dek af met aluminium folie. Nu kan het in de oven voor pakweg 2 a 3 uur, eerst op 100 graden en dan langzaam opvoeren tot maximaal 150 graden. Als het vlees los laat van het bot is het goed! Af en toe checken. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">In de tussentijd heb ik de aardappelen geschild, in stukjes gesneden en gekookt. Als je het compleet laat afkoelen en dan pas in de oven bakt geeft dit de heerlijkste gebakken aardappeltjes; zacht van binnen, krokant van buiten! Even koken tot het ze er ruw uitzien (na 8 minuten) en dan afgieten en afspoelen met koud water!</span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Spruitjes kunnen ook worden schoongemaakt (buitenste blaadjes en kontje eraf) en gewassen. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Als voorafje had ik brushetta's met tomaat (dat recept volgt nog wel een keertje) en omdat ik alles had voorbereid was er totaal geen stress! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Aardappeltjes kunnen samen met 4 tenen grofgesneden knoflook en gedroogde rozemarijn 40 minuten in een voorverwarmde oven op 200 graden worden gebakken, schep wel af en toe om. De hazenbouten heb ik uiteindelijk in mijn ietwat kleine braadpan gekregen (vraag niet hoe) met de gehele saus en nog even een half uur heel zachtjes laten pruttelen. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Spruitjes even in een stoommandje stomen en daarna samen met de andere 125 gram spekblokjes wokken in een wok. </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">Ik heb alles op tafel gezet zodat iedereen zelf kon opscheppen! Als tip, serveer er een volle rode wijn bij van goede kwaliteit!! Wat hebben we gesmuld! </span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHMJrJt9CrqsGQd3keXMz2GpGOY5NrXfElxYWF7W_d8gL8fEZniyGR4HCOqjsrVzHIV0mpJICpbdXiQO-VqTJAdTin-GTMEq8qgjNd6eVMjfjzsl5itHgsI57k_3cM49U9MnRhBBpAE0Xj/s1600/hazenpeper3.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHMJrJt9CrqsGQd3keXMz2GpGOY5NrXfElxYWF7W_d8gL8fEZniyGR4HCOqjsrVzHIV0mpJICpbdXiQO-VqTJAdTin-GTMEq8qgjNd6eVMjfjzsl5itHgsI57k_3cM49U9MnRhBBpAE0Xj/s320/hazenpeper3.JPG" width="320" /></span></a></td></tr>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">De volgende dag smikkelde ik van de hazenpeper met speltpasta en een klein beetje ricotta! </span></td></tr>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;">
</span></tbody></table>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<div style="text-align: center;">
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif; font-size: large;"><strong> Bon Apetit!!!!</strong></span></div>
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />
<span style="font-family: Georgia, "Times New Roman", serif;"></span><br />Laviniahttp://www.blogger.com/profile/13887091191623791711noreply@blogger.com0